酸菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸菜相关做法

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腌腌菜酸菜鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:草鱼,胡萝卜,芝麻,花椒,蘸水辣,大葱

步骤:
1、草鱼洗净切成块；

2、长膜腌菜切成段；

9.4分
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东北腌酸菜的做法荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,凉水

步骤:
1、晒大白菜，多晒几天，大约一周

2、去老叶去根

8.7分
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腌酸菜荐

口味:
家常

配方:芥菜

步骤:
1、芥菜买回放在太阳下晒。

2、修剪下，爱吃叶子的就不用修了

8.3分
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腌酸菜荐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:白萝卜,紫甘蓝,大蒜,花椒,生姜,尖椒

步骤:
1、准备好主要食材。

2、紫甘蓝切成小块，萝卜去皮对半切开，再切成段。

8.1分
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淘米水腌酸菜荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:白菜,淘米水

步骤:
1、白菜撇开放筛子或面板上晒一天(不要用水洗)千万不要沾水

2、晒一天基本菜叶蔫了

8.1分
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简易版腌酸菜

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,保鲜袋,玻璃瓶

步骤:
1、大白菜，掰掉外面一层老帮

2、一叶一叶掰下来

7.8分
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腌东北酸菜

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:大白菜

步骤:
1、5-6斤左右的大白菜，切成四块儿。为的是腌的快，少占溶量。

2、每块儿白菜拿自来水冲洗，一是去掉农药残留，同时菜邦也分开了~~

7.6分
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腌东北酸菜

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:白菜,清水

步骤:
1、白菜洗净晾干

2、白菜切十字深一点然后撕开

7.4分
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腌酸菜

难度:
家常

口味:
酸

电器:
料理机

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,苹果,小茴香,柠檬汁,辣椒干,高度酒

步骤:
1、将大白菜分开每叶，洗干净风干；

2、用盐涂抹在每叶大白菜上，放在碗里约半天；

7.2分
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不用腌的健康酸菜

口味:
酸,家常

配方:圆白菜,洋葱,白米醋,料酒,豆汁

步骤:
1、圆白菜切细丝。

2、半个洋葱切细丝。

7.1分