酸菜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个酸菜相关做法

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酸菜炒大肠（附清洗全过程）荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,酸菜,小辣椒,八角,老抽

步骤:
1、前方高能！首先我们把买回来的猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头。

2、将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。

9.8分
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酸菜虾皮炒茄子荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:长条茄子,虾皮,酸菜,猪肉,小米椒,大蒜

步骤:
1、长条形茄子洗净，用刀削成薄斜片，可以加快熟透。

2、就像这样的薄长条形。

9.8分
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肉末炒酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,酸菜,蒜米,干辣椒,老姜,耗油

步骤:
1、准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜。

2、酸菜

9.8分
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【湘菜】酸菜鸡蛋炒蚕豆米荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蚕豆,酸菜,鸡蛋,剁椒,姜葱,生抽

步骤:
1、酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---去外皮的蚕豆和四川酸菜。

2、蚕豆去掉膜衣，包成蚕豆米。

9.7分
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酸菜炒牛肉荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:牛肉,自制酸菜,小米椒,泡椒,蚝油,料酒

步骤:
1、自制酸菜洗净备用。（做法看前面）

2、切小备用。

9.6分
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酸菜炒五花肉荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,芥菜酸菜,植物油,蒜米,干红辣椒

步骤:
1、酸菜洗净挤干水

2、五花肉洗净，辣椒和蒜备好

9.5分
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鸭胗炒酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:鸭胗,鸡精,老抽,酸菜,桂皮,八角

步骤:
1、菜洗净，酸菜洗净后拧干水

2、酸菜切碎，（切碎后最好再捏一个，捏掉一些水份）

9.4分
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家常炒酸菜荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:酸菜,猪肉,花椒粉,酱油,白糖,味精

步骤:
1、酸菜切细丝，泡水去除酸味

2、猪肉切片，葱切葱花，姜切片

9.3分
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四季豆炒酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:酸菜,四季豆,小米椒,生抽,水淀粉,花生油

步骤:
1、准备好所需食材

2、将食材分别切好

9.2分
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大肠炒酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:大肠,酸菜,料酒,辣椒,水淀粉,味精

步骤:
1、大肠清洗干净，切块，可切大块一点，大肠炒熟会回缩，切太小就看不到了。

2、酸菜切碎，辣椒切圈，姜蒜切碎。

9.2分