梭子蟹怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共9个梭子蟹相关做法

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香辣梭子蟹荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,生抽,香叶,老干妈,花椒,八角

步骤:
1、挑选鲜活的梭子蟹，回来先放水里养阵子，让它吐出杂质

2、翘开后盖，去除蟹腮、蟹肠、蟹胃等不可食用部分卸下蟹爪，小爪子可以不缷，我是为了家人方便。（哪些地方不

8.6分
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葱姜梭子蟹

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,料酒,淀粉,生抽,蚝油,葱姜

步骤:
1、梭子蟹

2、用刷子把梭子蟹洗刷干净

7.9分
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生腌梭子蟹

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
腌

配方:梭子蟹,白糖,干红辣椒,白酒,鸡精

步骤:
1、梭子蟹洗干净。

2、挖开蟹盖，剪掉蟹面须，再用清小洗一下。

6.5分
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避风塘梭子蟹

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,生姜,蒜头,面包糠

步骤:
1、梭子蟹洗净，掰开蟹壳，去掉脐、腮、胃，然后拆下所有蟹脚，身体部分切成块；

2、梭子蟹放入盆里，加少许盐、黄酒腌制一小时；

6.4分
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香辣梭子蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹

步骤:
1、梭子蟹2斤洗尽用黄酒腌制

2、葱姜蒜蒜苗，备用

6分
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咸蛋黄梭子蟹

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
爆炒

配方:淀粉,梭子蟹,咸蛋黄,糖盐

步骤:
1、把处理完的蟹放进容器里，放几片姜，倒一点料酒进行腌制，然后放冰箱（我蟹是用剪刀剪的，见的时候下面接了

2、2.准备一碗干的淀粉，把蟹块都裹上淀粉，肉的地方沾就可以了！裹好以后热锅，倒油，小火以上中火以下，把

5.7分
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醉梭子蟹

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,生姜,白酒

步骤:
1、把梭子蟹洗净去壳备用

2、切成小块，放入白酒，盐，生姜适量（安个人口味）腌制2个小时

5.7分
蛋包梭子蟹

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,鸡蛋,香葱,料酒,白胡椒粉,干淀粉

步骤:
1、梭子蟹可按杀青蟹的方法宰杀处理干净

2、处理好的梭子蟹斩成两半，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟

4.1分
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梭子蟹豆腐汤

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:梭子蟹,豆腐

步骤:
1、梭子蟹洗干净，切块，加盐、糖、料酒和姜丝腌制半小时左右。

2、锅热后加少量油，放姜片和蒜片爆香。

3.3分