咸肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个咸肉相关做法

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花生豆豆咸肉粽荐

难度:
困难

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:去壳绿豆,糯米,五花肉,花生,红豆,芝麻

步骤:
1、首先将糯米淘洗两遍，放入适量的盐，拌匀，再放适量的水泡一会儿……大概泡三四个小时就行。

2、泡好的糯米，再加适量老抽搅拌均匀使其上色。

9.9分
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咸肉粽荐

难度:
困难

口味:
咸

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,花生,糯米,绿豆,冬菇,鸡精

步骤:
1、糯米冼干净提前浸泡三小时。

2、把粽叶和马莲草烧开水煮半小时洗干净剪去叶炳晾着备用。

9.8分
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咸肉花生粽荐

难度:
困难

口味:
咸

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:五花肉,花生,糯米,生抽,食用碱,料酒

步骤:
1、粽叶提前泡一天，中途刷两次，反复洗净

2、糯米提前2小时浸泡

9.7分
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咸肉粽子荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:五花肉,糯米,绿豆,粽叶草绳

步骤:
1、五花肉洗干净去皮切块（大小自己定），加入所有调料搅拌均匀放冰箱腌制入味。腌制时间最少2小时（腌制时

2、糯米洗干净泡水2小时以上（2～8小时，时间长短可视个人而定)。糯米泡水后捞出，放少量盐，少量白糖，少

9.6分
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腌咸肉荐

难度:
困难

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:五花肉,白酒,花椒,八角,食盐,大石头

步骤:
1、准备食材。五花肉，大家按个人喜好看要腌制多少。花椒，八角，食盐，白酒。

2、准备一个大缸。

9.5分
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独家广式咸肉粽荐

难度:
正宗

口味:
咸

电器:
电压力锅

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:五花肉,酱油,料酒,五香粉,糯米,红豆

步骤:
1、 .五花肉洗净、沥干水，切成长方条状，像手指大小，加入盐拌匀，放入冰箱腌制1晚，腌过的五花肉，瘦肉部

2、这个时候就加入酱油、糖、料酒、五香粉拌匀，再继续放冰箱腌制1晚。五花肉先用盐腌制，可以改变它的肉质

9.4分
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最简单朴素的咸肉粽荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:糯米,五花肉,脱皮绿豆,红豆,生花生仁,生抽老抽

步骤:
1、糯米淘洗两遍，放入适量的盐和小苏打拌匀，再放适量的水（浸泡过糯米约一节手指的量）泡约三四个小时。

2、粽叶先泡一下水，洗净；深锅放适量的水煮沸，将粽叶放进水里煮约六七分钟后停火，泡一泡。并将粽叶的头尾可

9.3分
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咸肉糯米牛角粽荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
火烧

配方:马莲草,芦苇叶,糯米,五花肉,老抽,生抽

步骤:
1、糯米泡两个小时以上，泡好后把水倒掉控干水分，加少许盐和一勺生抽拌匀备用（拌米这一步忘了拍了）

2、五花肉切成小块（方块长块都行随自己喜好）：加1勺生抽半勺老抽1勺耗油1勺料酒适量十三香胡椒粉腌制两个

9.2分
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独家咸肉粽荐

难度:
正宗

口味:
咸

电器:
电压力锅

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:五花肉,糯米,红豆,去皮绿豆,花生,瑶柱

步骤:
1、五花肉洗净、沥干水，切成长方条状，像手指大小，加入盐拌匀，放入冰箱腌制1晚，腌过的五花肉，瘦肉部分

2、这个时候就加入酱油、糖、料酒、五香粉拌匀，再继续放冰箱腌制1晚。五花肉先用盐腌制，可以改变它的肉

8.9分
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教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜（附自制咸肉做法）荐

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

配方:咸肉,鲜五花肉,冬笋,百叶结

步骤:
1、锅烧热放入粗海盐加上花椒炒香

2、带皮五花肉用盐反复搓揉，入味。

8.9分