香肠怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个香肠相关做法

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香肠虾仁披萨荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:菜椒,蕃茄,蟹棒,面粉,胡萝卜,洋葱

步骤:
1、酵母用温水搅匀倒入面粉中，放一点点盐用牛奶一起混合搅拌均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜待发酵。

2、蕃茄去皮切成小丁，洋葱剥去外壳，用半个切成小块丁。

9.9分
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虾仁茴香肠粉荐

难度:
困难

电器:
微波炉

烹饪方法:
腌制

配方:虾仁,澄粉,生抽,食用油,耗油,蒸鱼豉油

步骤:
1、材料：大米（粘米）粉150克，澄粉50克，肉100克，虾仁150克，茴香苗100克葱、姜适量；调料：

2、肉放入容器加葱姜沫用料酒腌制15分钟。

9.9分
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自制手工香肠荐

难度:
困难

口味:
麻辣,五香

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,小肠,味精,胡椒粉,五香粉,高度白酒

步骤:
1、首先准备用具，也就是灌香肠的漏斗，用一个矿泉水瓶子就可以了，把矿泉水瓶如图剪下瓶口那一节。

2、剪好的瓶子。

9.8分
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自制麻辣香肠荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

电器:
绞肉机

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪肉,辣椒粉,白胡椒粉,味精,花椒粉,料酒

步骤:
1、麻辣香肠的成品图！

2、猪肉洗净去皮，切成筷子粗细的肉丝。(我是把肥肉和瘦肉分开切的，我家是按肥瘦比2:8来做香肠的，分开切

9.6分
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自制香肠荐

难度:
困难

电器:
绞肉机

烹饪方法:
腌制

配方:猪前夹肉,肠衣,白芷粉,剪刀,小茴香粉,白酒

步骤:
1、买肉的时候别买太肥的，看着不肥，但是切丝灌好香肠后就看着好肥了的，所以尽量买瘦点的肉（当然如果你喜欢

2、将买回来的猪前夹肉，洗净后切丝，放入大容器里摊开（我这是40斤，所以我用绞肉机切的丝）

9.6分
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葱香香肠面包荐

难度:
正宗

口味:
葱香

电器:
面包机,烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,酵母,高粉,黄油,葱花,高粉

步骤:
1、汤种做法：将50毫升热水倒入40克高粉中，充分搅匀，放凉备用。

2、将除黄油外的主料放入面包机中搅拌２０分钟后加入黄油继续搅拌２０分钟。

9.6分
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自制四川麻辣香肠正宗四川口味,超详细制作流程图解荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

电器:
绞肉机

人群:
老人

烹饪方法:
腌制

配方:鸡精,高度白酒,盐渍肠衣

步骤:
1、猪肉去皮，温水洗干净，晾干表面水份。很多人做香肠肉都是不洗的，说沾了水会坏，但是对于有强迫症的人来说

2、将晾好的肉改刀切厚片，切长条或者小方块也行

9.6分
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红红火火麻辣香肠荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

电器:
绞肉机,电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:食盐,高度白酒,细砂糖,注1,注2,注3

步骤:
1、猪肠衣实在是很粗的，所以我一般都喜欢用羊肠衣。提前一日或者半日，用清水侵泡去掉盐分再泡软洗净，你问我

2、然后往肠衣里面灌水，拎起来，检查有没有打结，大的破洞。必要的时候需要重新截断。于是肠衣的准备工作就完

9.5分
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独创香肠腌制配方荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:猪后臀肉,桔皮,鸡精,辣椒粉,高度白酒,白糖

步骤:
1、新鲜猪后臀肉（也可以用里脊肉）。

2、腌制佐料：生姜、蒜苗、桔皮、辣椒粉、花椒粉。

9.5分
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洋葱黑椒香肠意面荐

难度:
正宗

口味:
黑椒味

烹饪方法:
腌制

配方:意面,肉末,洋葱,番茄,盐糖油,淀粉水

步骤:
1、首先深锅放适量的水大火煮开，煮开后放入意面中火或小火煮十~十五分钟，捞起晾干水分备用。

2、肉末加入适量的盐、油、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿。

9.5分