5老坛酸菜相关做法
  • 秘制老坛酸菜鱼
    21图片
    难度:

    困难

    口味:

    烹饪方法:

    腌制

    份量:

    1人份

    准备时间:

    2小时以上

    配方:草鱼,酸菜,豆芽,辣椒,野山椒,香菜

    步骤:

    1、将刚买回来的新鲜草鱼杀好洗净,把两边的鱼肉片下来,冲净血水!

    2、把鱼胸骨那块肉先片下来!

  • 老坛酸菜片片鱼
    17图片
    难度:

    困难

    口味:

    烹饪方法:

    腌制

    配方:草鱼,鸡蛋,葱花,鱼酸菜,花椒,淀粉

    步骤:

    1、将买好活草鱼宰杀,剔骨

    2、打出鱼片(鱼片打的稍微长一点)

  • 老坛酸菜鸡肉锅贴
    11图片
    难度:

    家常

    口味:

    电器:

    电饼档

    烹饪方法:

    腌制

    配方:老坛酸菜,豆面,鸡胸肉,面粉,玉米面,圆葱

    步骤:

    1、酵母粉用温水化开后,加入2.5碗面粉,玉米面,豆面各1碗把面和好后,盖上盖子等待发酵。

    2、准备好适量的酸菜。

  • 老坛酸菜牛肉面
    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    火烧

    配方:二荆条,牛腩,酸菜,大蒜,郫县豆瓣,料酒

    步骤:

    1、牛腩切小块,料酒腌制半小时,入沸水洗去泡沫

    2、酸菜切丝,二荆条切段,大蒜对半切

  • 自制老坛酸菜面
    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    腌制

    配方:肉丁,酸菜,料酒,酱油,五香粉

    步骤:

    1、肉丁用料酒和酱肉略研制

    2、锅中放油,热后放入腌制好的肉丁,煸炒变色后撒入葱姜辣椒末炒出香味

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