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玉米
介绍
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
功效
一、排骨玉米汤1.准排骨一条洗干净2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，3.切成小块，4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水（下水得看人多人少的下）5.大火煮上气，，转中火二十五分钟6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，（可以放点鸡精）7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝二、香烤玉米1.把玉米洗干净，掰成两截2.烤箱预热150度，上下火。3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦！三、奶香玉米饼1.玉米一根剥成玉米粒2.放入料理机加入适量水榨成泥（没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻3.但味道一样棒棒哒）4.加入适量牛奶和糖和成面糊5.平底锅刷油，油热放入心形模具（模具要擦油更易脱模），将面糊倒入模具中，小火煎6.制表面金黄变硬7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。四、豌豆炒玉米1.准备好食材：所有食材洗干净，玉米剥粒，胡萝卜肉饼切粒。2.锅热下油下肉饼炒香。3.下玉米粒和豌豆。4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。6.最后下食盐翻炒均匀即可。五、玉米发糕1.准备好面粉，玉米面，发酵母，葡萄干，玉米油和白砂糖，各自称重2.发酵母用温水稀释3.葡萄干放水中泡软，泡五分钟，沥干水分4.盆中加入面粉，玉米面和白砂糖5.倒入稀释好的酵母6.搅拌成糊状，不要太稀7.加入少许葡萄干搅拌均匀8.碗里均匀刷一层玉米油9.将搅拌好的面糊放入碗中10.盖上保鲜膜，放温暖处半小时发至两倍大（我是放在热水中，盖盖子）11.将发酵好的面糊取出12.放入葡萄干13.上锅蒸30分钟，焖3-5分钟14.变得很蓬松四周用刀分离一下倒扣出来六、黄金玉米烙1.把玉米放在锅里蒸熟2.蒸熟后剥下玉米粒，可以借助小刀3.加入适量淀粉4.拌匀，使每粒玉米几乎都能沾上淀粉5.碗里加些玉米淀粉，用清水兑成不稠也不稀的水淀粉6.电饼档加热，把模具放里面，用小勺把玉米尧舀进去7.用小勺舀些水淀粉到玉米空隙里，填满空隙8.玉米烙好后，坐锅烧油，火不宜太大9.油热好后，放入玉米饼，煎炸得脆了即可出锅10.出锅之后撒上白糖就可以了～
