正宗
原味,清淡
腌制
配方:菠菜,土鸡肉,燕麦,调味料
1、—
2、鸡肉最好买一块上半格的雏鸡,就是带鸡翅膀和胸肉的半格(1/4只?)。肉多,胸和鸡翅部分切小块,用最低
家常
配方:土鸡,五指毛桃,薏米,甘蔗,鸡酱用料,姜葱剁碎
1、五指毛桃要买老的树根才好。
2、将五指毛桃、薏米倒入炖锅,加满清水,调快炖3小时。
配方:香菇,土鸡肉,鸡精,生抽,姜汁,胡椒粉
1、香菇提前泡好,然后切成丝
2、糯米洗干净,用冷水泡4个小时,然后捞起来用盆子装着,为了让糯米鸡好吃一点,在糯米里加点姜汁、盐、搅拌
焖
配方:土鸡,香菇,干辣椒,酱油,花椒,调和油
1、将半只鸡剁一小块洗净加少许盐,料酒,耗油,腌制一小时
2、把香菇切小坨备我们
简单
咸鲜
腌
数天
配方:土鸡,料酒
1、土鸡一只,洗净,煮熟。
2、煮熟的土鸡捞出,冷却。
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