小咸菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个小咸菜相关做法

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黄瓜小咸菜荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
水煮

配方:黄瓜,生抽,大料,大蒜,酱油,干辣椒

步骤:
1、准备黄瓜清洗干净，柠檬用盐搓洗干净

2、黄瓜切小段

9.6分
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酸甜清脆小咸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸,甜,咸,酸甜

烹饪方法:
腌制

配方:芹菜,胡萝卜,白萝卜,黄瓜,青红辣椒,大蒜

步骤:
1、白萝卜，黄瓜，芹菜，红辣椒洗净，

2、胡萝卜洗净，忘放在一起拍了

9.5分
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自腌黄瓜小咸菜荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:黄瓜,花椒,酱油,白酒,冰糖,小红椒

步骤:
1、要买小鲜黄瓜扭

2、洗净改刀撒盐搅拌均匀洒出水分

9.2分
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爽口小咸菜--麻辣萝卜干荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:青萝卜,花椒粉,辣椒粉,鲜味酱油

步骤:
1、萝卜洗净控干水分

2、切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内撒上日晒盐

9分
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自制美味小咸菜----酱腌萝卜条荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:鲜萝卜,大蒜,大姜,酱油,味极鲜,白糖

步骤:
1、把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可

2、捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜

8.6分
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黄瓜小咸菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:黄瓜,干辣椒,热油,香油,辣椒油,一品鲜

步骤:
1、准备一个黄瓜斜刀不切断。

2、反过来直刀不切断。

8.3分
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萝卜小咸菜荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:绿萝卜,鸡精,十三香,海鲜酱油,辣椒面,大蒜

步骤:
1、准备一根绿萝卜，并将萝卜用水洗净

2、萝卜切成丝，在案板上铺开，晾一宿

8.2分
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小咸菜

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:黄瓜,花生,辣椒,小杭椒,杏仁,八角

步骤:
1、黄瓜切断用盐先腌制一段时间把黄瓜水杀出来

2、辣椒都切断待用

7.9分
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早餐粥伴侣:白萝卜小咸菜

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:白萝卜,海鲜酱油,白糖,蚝油,白芝麻

步骤:
1、白萝卜一根，去皮。（也可以不用去皮，孩子不太喜欢味重，所以去了皮）

2、萝卜从中间切开，切薄片。

7.7分
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小咸菜

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:甜面酱,耗油,大料,鬼子姜,白酒,花椒

步骤:
1、将鬼子姜洗净晾干将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。

2、花椒和大料加水煮开后晾凉备用。

7.4分