酸菜怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个酸菜相关做法

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东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）荐

口味:
家常,酸

烹饪方法:
炖

配方:酸菜,猪肉,冻豆腐,花椒粉,酱油,粉条

步骤:
1、酸菜切细丝，泡水去除多余酸味

2、冻豆腐解冻

9.8分
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猪肉酸菜炖冻豆腐粉条荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,粉条,冻豆腐,东北酸菜,海鲜酱油,大料

步骤:
1、取食材，用半颗酸菜。

2、将一片酸菜横着刀从中间顺着酸菜片切开，为了使酸菜细一些。

9.8分
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牛肉炖酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:香菜,牛肉,红椒,鸡蛋清,啤酒,酱油

步骤:
1、这是腌制好的牛肉，腌制如下。

2、首先把牛肉切片，然后放少许盐。

9.7分
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排骨酸菜炖粉条荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:排骨,粉条,酸菜,大料,味精,清水

步骤:
1、葱切斜刀，姜切片

2、锅内放水烧开，放入洗净的排骨焯水后捞出

9.7分
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五花肉炖酸菜冻豆腐荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:酸菜,五花肉,冻豆腐,高汤,清水,姜片

步骤:
1、带皮五花肉，用刀好好刮一刮肉皮，把没刮干净的猪毛刮掉，洗净。

2、焯水，去去血沫。

9.7分
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酸菜炖白肉粉条荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:东北酸菜,猪五花肉,红薯粉条,生抽,八角

步骤:
1、红薯粉条提前泡软

2、猪肉，最好用五花肉，洗净

9.6分
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酸菜炖草鱼荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,姜片,葱段,泡椒,生抽,姜片

步骤:
1、新鲜草鱼一条，处理干净。

2、从背部下刀，往腹部切，但不要切断，切成图片所示的样子。

9.6分
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酸菜炖猪蹄儿荐

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,酸菜,生姜,大蒜,料酒,生抽

步骤:
1、准备新鲜猪蹄儿两个注意选择色泽鲜艳新鲜的因为骨头比较硬

2、生姜削皮洗净，一半切大一点的块

9.5分
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东北大菜~排骨酸菜炖粉条荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:酸菜,排骨,红薯粉,老抽,食用油

步骤:
1、准备一棵酸菜洗净，排骨洗净斩开

2、红薯粉用温水泡软

9.5分
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沙锅炖酸菜血肠荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,血肠,酸菜,生抽,姜片,精盐

步骤:
1、把五花肉用开煮熟，肉汤留用。

2、把酸菜切成细丝，河蟹揭盖一起放入沙锅内。

9.5分