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1、撒盐揉好的韭菜，再倒入面粉和面时，一般不需要加水的，除非面粉倒入的太多了，才会加点水。2、加入韭菜和好的面，揉起来肯定不如纯面团光滑，而且容易粘案板，需要给案板上撒少许干面粉，在擀的过程中，也需要根据情况，给要擀的面上撒上干面粉，防止擀的时候粘住。3、面擀得薄厚根据个人喜好决定，喜欢吃薄的就擀薄一点。面擀好后，就可以准备煮面的水，给锅内加水用大火烧的同时，就可以切面，切的时候注意面片与面片之间分开点距离，否则会粘一起。4、这种韭菜面条很容易煮熟的，把面片放入沸水后，搅动至面片浮起来后盖上锅盖，大火煮熟。另取一锅放入适量食用油用大火加热，这空隙间用漏勺将面片捞到碗里，油热后关火，给韭菜面片浇上热油。
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1、撒盐揉好的韭菜，再倒入面粉和面时，一般不需要加水的，除非面粉倒入的太多了，才会加点水。 2、加入韭菜和好的面，揉起来肯定不如纯面团光滑，而且容易粘案板，需要给案板上撒少许干面粉，在擀的过程中，也需要根据情况，给要擀的面上撒上干面粉，防止擀的时候粘住。 3、面擀得薄厚根据个人喜好决定，喜欢吃薄的就擀薄一点。面擀好后，就可以准备煮面的水，给锅内加水用大火烧的同时，就可以切面，切的时候注意面片与面片之间分开点距离，否则会粘一起。 4、这种韭菜面条很容易煮熟的，把面片放入沸水后，搅动至面片浮起来后盖上锅盖，大火煮熟。另取一锅放入适量食用油用大火加热，这空隙间用漏勺将面片捞到碗里，油热后关火，给韭菜面片浇上热油。
樱林
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1、因为韭菜遇盐容易出水，所以如果没有进行杀水操作，则注意水量不宜太多，避免静置出水后太黏； 2、韭菜面片可以用自己喜欢的汤头煮，也可以用清水煮，也可以凉拌，也可以蘸汁
蕾宝的烟味生活
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