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1、撒盐揉好的韭菜，再倒入面粉和面时，一般不需要加水的，除非面粉倒入的太多了，才会加点水。2、加入韭菜和好的面，揉起来肯定不如纯面团光滑，而且容易粘案板，需要给案板上撒少许干面粉，在擀的过程中，也需要根据情况，给要擀的面上撒上干面粉，防止擀的时候粘住。3、面擀得薄厚根据个人喜好决定，喜欢吃薄的就擀薄一点。面擀好后，就可以准备煮面的水，给锅内加水用大火烧的同时，就可以切面，切的时候注意面片与面片之间分开点距离，否则会粘一起。4、这种韭菜面条很容易煮熟的，把面片放入沸水后，搅动至面片浮起来后盖上锅盖，大火煮熟。另取一锅放入适量食用油用大火加热，这空隙间用漏勺将面片捞到碗里，油热后关火，给韭菜面片浇上热油。
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1、肉末最好是五花肉肥瘦相宜才好吃，拌面条才香浓 2、豆瓣酱和香辣酱都可以自由调换成自己喜欢的酱料 3、肉末一定要炸出肉香味，才能下酱料，但是酱料必须炒出酱香味，才能好吃 4、面条必须新鲜的才好吃，宽细自由选择
天山可可
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由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
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1、撒盐揉好的韭菜，再倒入面粉和面时，一般不需要加水的，除非面粉倒入的太多了，才会加点水。 2、加入韭菜和好的面，揉起来肯定不如纯面团光滑，而且容易粘案板，需要给案板上撒少许干面粉，在擀的过程中，也需要根据情况，给要擀的面上撒上干面粉，防止擀的时候粘住。 3、面擀得薄厚根据个人喜好决定，喜欢吃薄的就擀薄一点。面擀好后，就可以准备煮面的水，给锅内加水用大火烧的同时，就可以切面，切的时候注意面片与面片之间分开点距离，否则会粘一起。 4、这种韭菜面条很容易煮熟的，把面片放入沸水后，搅动至面片浮起来后盖上锅盖，大火煮熟。另取一锅放入适量食用油用大火加热，这空隙间用漏勺将面片捞到碗里，油热后关火，给韭菜面片浇上热油。
樱林
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1、因为韭菜遇盐容易出水，所以如果没有进行杀水操作，则注意水量不宜太多，避免静置出水后太黏； 2、韭菜面片可以用自己喜欢的汤头煮，也可以用清水煮，也可以凉拌，也可以蘸汁
蕾宝的烟味生活
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切记公仔面焯烫滚散的时候不宜过久，或者煮得全熟了只要开水下锅立马用筷子打散面条就可以如果这一步把面条全煮熟透了炒出来时面条会粘连在一起和太软腻失去Q弹的口感整个过程无需再添加任何调料如果你喜欢，可以再适当加入辣椒酱，沙茶酱但调味包要调整用量重要的是记得试味哦
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切记公仔面焯烫滚散的时候不宜过久，或者煮得全熟了 只要开水下锅立马用筷子打散面条就可以 如果这一步把面条全煮熟透了 炒出来时面条会粘连在一起和太软腻 失去Q弹的口感 整个过程无需再添加任何调料 如果你喜欢，可以再适当加入辣椒酱，沙茶酱 但调味包要调整用量 重要的是记得试味哦
烧焦的Apple
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