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1 土豆泥太干可以加点水 。2 黑胡椒粉依个人口味添加，不喜欢可以不放 。3 香其酱咸度足够，不用再加盐。也可以用其他牌子的黄豆酱。4 不喜欢吃酱香口味的，可以用生抽老抽加盐调味炒肉丁。5 喜欢吃辣的可以切些小米辣丁点缀。6 食用时将肉末与土豆泥搅拌下，咸淡更均匀，土豆泥也更入味。
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1.土豆切好记得及时放入水中浸泡，防止氧化变黑，也不能泡太久，以免营养流失。2.炸好的土豆再下去炒会炒软，所以速度一定要快，动作一定要轻3.四季豆一定要炸熟，否则食用未熟透的豆角会导致中毒。4.盐尽量少放或者不放，因为加了生抽及椒盐都有盐成份，味道差不多了，口味重的，可以适量加少许盐。
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1 水多 勾芡时水淀粉就放多一点。水少就放少点芡汁～ 2 土豆大小、水的多少、火力大小都影响炖煮时间 自己掌控 3 放水淀粉前可以尝一下味道 不够味道就再加些调料 这个因为是拌饭拌面的酱 可以煮咸一点点…… 4 这个酱不要煮太干 要不然不好拌开 5 吃不完装保鲜盒放冰箱里 能存放5天左右 煮面了 可以直接拿出来拌 或者总微波炉加热一下
?不爱吃糖的糖糖糖?
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喜欢吃肥肉的也可以加五花肉，或者其他配菜。可以用专门的模具来煎，形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具，比较费时，模具内要先抹油，避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅，不粘，可蒸可煎。
开车去蹭饭
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一、最好用纤维比较强的土豆，一般用做炸薯条的那种，其它的也可以，切丁后把淀粉冲去，煸起来就没那么粘锅； 二、肉开加点白酒，如粬酒、九江双蒸等，度数高点的，感觉特别香，也能去肉腥味，歪果银的猪肉比较腥，因为杀猪的方法与国内可能有别； 三、红萝卜是溶脂性植物，用油炒过能才真正发挥起作用，人体才能充分吸收； 四、临起锅时淋入适量白酒给菜增香。
rosejyy2000
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1.香菇肉末是用花椒粒练的油炒好的，里面放了姜米、香菇、肉末，少许去籽的青椒碎，超级香！可以拌面条吃，也可以炒菜时加进去，味道都很好。2.捣碎土豆泥的时候，里面的胡椒碎和盐不用加太多，不然会太咸。在圆碗or深圆盘的内面涂抹少许油可以方便脱出来。3.因为郫县豆瓣酱和香菇肉末本身就是咸的，所以做肉末汤的时候可不用再加盐。如果做的肉末汤汤汁很多的话，可以盛出来些，因为吃到后面你会发现汁儿不够吃，哈哈！4.最后一点，看心情吃东西最重要，问问你的胃，想不想吃。因为我自己是看得很饥渴的，所以会觉得特别味美！特别好吃！希望大家也会喜欢。
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