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1、如果没有杏仁片也可以放点杏仁碎，或者腰果、核桃都可以。2、每个人烤箱的温差不同，所以最后几分钟要仔细看看，别把饼干烤糊了。3、这种属于冷冻型饼干，需要冻硬后切片的，尽量切得厚薄一样，才会烘烤时不会有的糊了有的还没熟。
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1. 鸡蛋带壳大概55克，如果蛋很大面团太粘可以加一点面粉。2. 葵花籽油、玉米油、葡萄籽油、色拉油这些无味的油都可以。3. 整个面团称重，除以20，就是每个饼干面团的重量，可以用克称直接称小面团，揉圆按扁。4. 巧克力和糖可以再加，其他配料不变。5. 没有巧克力豆换成葡萄干也好吃。如果不喜欢咖啡换成奶粉也行。
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1、想吃两种味的朋友，可以先把奶味的原汁搅匀后，到处一部分，剩下的那部分再加入咖啡粉或者其他什么味道的粉进去搅匀哟！（嗯~感觉是废话来着~呼呼~）2、面团一定要揉匀，让表面光滑，然后，醒面的时候一定要密封好，不然，面团会干掉，27喜欢用微湿的纱布盖住面团。3、擀面皮的时候，一定要稍微擀薄一些，这样饼干才烤的更脆一些。芝麻可以换成杏仁、花生粒、瓜子粒、腰果粒、核桃粒之类的~根据自己的喜好变化就是了哦！4、烤盘上面刷油一定别刷太多了！不然，会影响饼干的味道的！5、饼干烤好后，如果没吃完，就让饼干自然凉透后，用纸包裹住，放在保鲜袋（或保鲜盒）里，密封好，这样，第二天拿出来吃，才不会受潮，最好不要放在冰箱里面，放在干燥点的地方就好了，如果这样都受潮，饼干变软了的话，可以再拿进微波炉叮一下，就好啦！不过，27介意是最好第二天就全部吃完，别放太久，毕竟自己做的没有放任何保鲜剂、防腐剂，存放久了，吃了对身体不好~嗯嗯~~6、如果想像27那样做成窝窝头的话，就上锅蒸5—10分钟就可以了哦！最后~祝亲们有个好吃的下午茶点心哟~~啾啾~~~~
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1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8-10分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。 2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
碧罗咖啡庄园
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