贴士很多稍安勿躁:
1、加锡纸:金属是热的良导体,你的面包太厚就是火力大,但是……面包机不能调节火力……所以用锡纸分散掉一部分;
2、垫湿纱布为了发酵的更充分,因为一般程序发酵都不够充分;
3、烘烤的时候·纱布:第一防止顶盖(我的500g不到的面包高出了很多,说明发酵的好),第二会有水分在,不会面包偏干;
4、最后烘烤就是为了上面上色,所以金属上盖越接近越好咯!
邮寄,刚出炉的面包很脆弱,一定凉了之后再切(我那个两道线就是热着的时候我一倒面包掉出来,磕在了桶的提手的砧板边上……恢复不过来了……)