黑鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个黑鱼相关做法

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干锅黑鱼片荐

难度:
困难

口味:
孜然味

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:黑鱼,干锅料,小芹菜,青红辣椒,海鲜酱油,孜然粉

步骤:
1、黑鱼在卖鱼店先宰杀处理好，回家就容易了，

2、把黑鱼去掉骨头，在用刀切成鱼片，鱼片稍微比煮酸菜鱼的要厚一点【鱼骨头可以煮鱼汤】

9.9分
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雪菜黑鱼片荐

难度:
困难

口味:
原味,红油味

烹饪方法:
火烧

配方:香菜,蒜头,黑鱼,大葱,红油雪菜,白胡椒粉

步骤:
1、准备好所需食材，我用的是红油雪菜，里面还有辣椒，如果用原味雪菜，请自行添加辣椒。

2、将鱼肉片开，再将鱼肉片成鱼片。

9.8分
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葱油黑鱼片荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:黑鱼片,小葱,干辣椒,生粉,味精,色拉油

步骤:
1、因为不会切鱼片，所以我家买的是现场叫鱼老板加工好的黑鱼片。这鱼2斤半左右。

2、切好的鱼片，切的薄如纸吧。

9.8分
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芥辣黑鱼荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:黑鱼,山药,小油菜,清水,蛋清,鸡精

步骤:
1、黑鱼制净，片下两大片鱼肉。

2、片成双飞片。

9.7分
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芥辣黑鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:黑鱼,油菜,山药,鸡精,干淀粉,酱油

步骤:
1、黑鱼治净，片下两大片鱼肉。

2、片成双飞片。

9.6分
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黑鱼粥荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:黑鱼,大米,大蒜,料酒,白胡椒粉,蘸水

步骤:
1、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花

2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油

9.6分
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雪菜黑鱼片荐

烹饪方法:
煮

配方:黑鱼,雪菜,青椒,红椒,料酒,老姜

步骤:
1、黑鱼买回来洗净后去头尾。

2、用刀片去鱼肚处的骨头。

9.4分
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雪菜黑鱼汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:雪菜,黑鱼,小葱,生粉,料酒

步骤:
1、现场加工好的鱼片和鱼骨头，清洗干净并淋干水份。

2、鱼片倒入干净的盆量，加适量的盐。

9.1分
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黑鱼菠萝盅荐

难度:
正宗

口味:
其它

烹饪方法:
葱爆

配方:菠萝,黑鱼,生粉,姜葱蒜,胡椒粉,料酒

步骤:
1、黑鱼洗净，片下背部两片鱼肉，其它鱼骨肉可以烧雪菜吃

2、将鱼切成小粒，青红椒也切小粒

9分
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番茄黑鱼荐

难度:
正宗

电器:
料理机

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:黑鱼中等,番茄,番茄酱,料酒

步骤:
1、鱼片和鱼骨分开，洗净，放少许盐和料酒腌制。我是自己片的鱼，刀工不到家。可以买鱼的时候让摊主把鱼片好

2、番茄在开水中汆水一会会

8.9分