黑鱼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共5个黑鱼相关做法

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酥炸黑鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:黑鱼,面粉

步骤:
1、自己家人钓的鲜活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净。

2、在鱼的两面用刀划几刀。

9分
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回锅黑鱼片荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
油炸

配方:青蒜,红辣椒,黑鱼,料酒,生抽,白糖

步骤:
1、将黑鱼对半剖开，切鱼骨鱼头切下，只留半边鱼身（鱼比较大，只用了半条鱼500克）。青蒜斜切成段，红辣椒

2、刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫块布，防止片鱼时滑动

8.6分
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糖醋黑鱼丁荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:黑鱼,番茄酱,水淀粉,葱末,蒜末,浙醋

步骤:
1、黑鱼去骨刺，取两片肉下来

2、把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟

8.4分
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油炸小黑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:小黑鱼

步骤:
1、将小黑鱼去鱼鳞，开腹清理干净，洗净。

2、鸡蛋3个，分离蛋白，取蛋白用。

7.5分
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糖醋黑鱼

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,胡萝卜,番茄酱,胡椒粉

步骤:
1、将黑鱼表面划斜十字花刀，内脏去除，抹上盐、胡椒粉、料酒，肚肉塞葱姜腌制半个小时左右。

2、将腌好的鱼入油锅中，中油温，慢炸至鱼熟透。

6.8分