鱼滑怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共9个鱼滑相关做法

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宝宝辅食:番茄鱼—滑嫩,不腥,最爱那鲜浓可口的番茄汤汁10M 荐

难度:
正宗

口味:
酸甜

人群:
宝宝

烹饪方法:
腌制

配方:西红柿,玉米淀粉,温水,植物油

步骤:
1、准备好所有食材。》柠檬汁可省去，可以加适量洋葱，翻炒西红柿之前放入。

2、将鳕鱼切成薄片，滴入几滴柠檬汁，12个月以上的宝宝可加一点点盐，腌制10分钟左右。》如果有玉米淀粉

9.7分
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水滑葡萄鱼双吃

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,草鱼,西红柿,豆腐,生粉,胡椒粉

步骤:
1、草鱼中段开片剔除脊骨

2、将鱼肉两边刺排片掉

7.7分
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龙利鱼滑蛋 by wqy

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,龙利鱼,小葱,黑胡椒

步骤:
1、龙利鱼去冰洗净葱去根洗净

2、姜洗净切末葱切葱花龙利鱼切小块放2汤勺白葡萄酒 1小勺黑胡椒放入冰箱腌制1

7.2分
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鱼香嫩滑肉

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:猪里脊肉,青椒,红椒,豆瓣酱

步骤:
1、将猪里脊肉洗净，切薄片。

2、加入少许盐、4分之一蛋清、湿淀粉抓匀腌制

7.1分
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龙利鱼滑蛋

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:龙利鱼肉,鸡蛋,牛奶或水,油盐,姜沫

步骤:
1、龙利鱼切丁，用白葡萄酒、盐腌制，腌10到15分钟后空干，不要留有水份。 **腌鱼的盐量，用总盐量

2、鸡蛋打散，倒入牛奶，加入另2分之一份量的盐，搅打均匀。

7.1分
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冬笋滑鱼丝

难度:
家常

口味:
滑

烹饪方法:
腌制

配方:鱼肉,袋装笋,生姜粉,干辣椒,胡椒粉,生抽

步骤:
1、鱼肉从脊背处切开，去掉骨、刺、皮，切粗丝，加料酒一茶勺、少许盐、玉米淀粉抓匀后再加少许油拌匀，腌制一

2、辣椒切或剪丝，笋切丝用水焯过，葱姜蒜切末

6.2分
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四川麻辣滑鱼鳅

难度:
简单

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:蒜苗,青红椒,姜蒜,料酒

步骤:
1、去除好内脏的泥鳅用姜和料酒腌制一会起油锅，下泥鳅炸至7成熟时，捞起备用，锅内的碗装上

2、锅里放油，下麻椒下干辣椒，然后下酸萝卜酸辣椒炒上一小会下入泥鳅翻炒几下，下盐，味精，鸡精，翻炒，在下

5.8分
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滑马胶鱼酸笋汤

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:马胶鱼,花菜,酸笋,香菜,料酒,老抽

步骤:
1、马胶鱼切块，厚度不要太厚。然后放老抽，醋，料酒腌制15分钟入味。

2、花菜洗净。香菜切段。锅里热油将花菜翻炒一下，加水煮开。马胶鱼腌制时间到，加入淀粉抓匀。

3.4分
洋葱西红柿龙利鱼滑汤

难度:
家常

口味:
滑

烹饪方法:
腌制

配方:龙利鱼柳,西红柿,洋葱,葱花,白胡椒

步骤:
1、龙利鱼柳切条，用地瓜粉，姜汁，料酒，盐少许，白胡椒与鱼柳拌匀腌制1小时。

2、洋葱切好，油少许，下锅热炒（大火）。加水。

2.4分