黑鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个黑鱼相关做法

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汁浇黑鱼荐

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
蒸

配方:黑鱼,红葱头,香葱,香菜,大豆油,核桃油

步骤:
1、将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分

2、将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝

9.6分
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豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜# 荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:黑鱼骨,植物油,料酒,蚝油,蒸鱼豉油,砂糖

步骤:
1、黑鱼2面的肉取下后，剩下的鱼骨。

2、切成小段洗净，因为鱼大，所以鱼骨上的肉好多。

9.3分
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黑鱼蒸水蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,黑鱼,生抽

步骤:
1、准备好黑鱼和鸡蛋

2、黑鱼切成薄片，切到需要的份量,越薄越好，这样可以缩短蒸的时间

8.4分
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蒸黑鱼卷

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:黑鱼,香菇,毛笋,熟鸡胸肉,红甜椒,小香葱叶

步骤:
1、准备材料。毛笋洗净切丝，火腿切丝，鸡胸肉煮熟，撕成丝，红甜椒洗净切丝，香菇去蒂洗净切丝。锅里烧开水

2、黑鱼洗净，沿着鱼刺片成两片。（可以请鱼摊主帮忙将鱼肉片成两片）。贴着鱼皮，刀斜着片成薄片。放入碗里放

7.4分
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清蒸酸梅黑鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
蒸

配方:黑鱼1条,酸梅,酱油,料酒,鸡精,姜片

步骤:
1、备好原材料，冷水上锅开煮，等一下蒸鱼用。

2、鱼收拾干净，两面横切几刀，勿切断。

7.1分
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清蒸黑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:黄酒,蚝油,橄榄油,花椒,生姜,干红椒

步骤:
1、黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。

2、把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。

6.9分
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清蒸黑鱼头

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:黑鱼头

步骤:
1、先把黑鱼头解冻洗净沥干水分备用，切好姜和蒜末。

2、先拿一个碗把蒜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、白糖、盐、油、鸡精调好汁水。

6.6分
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清蒸黑鱼

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:黑鱼,剁椒,葱丝,姜丝,酱油,辣椒

步骤:
1、准备好葱丝，姜丝

2、鱼洗净，切开

6分
清蒸黑鱼

难度:
简单

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:黑鱼片,香葱,花椒,鲜辣粉,黄酒

步骤:
1、在盘底放适量水（不可过多）将生鱼片铺满盘内，放入切好的姜丝、尖头辣椒、蒜、花椒，再撒上适量胡椒粉，倒

2、准备好一蒸锅，倒入水，盖上盖子，用大火煮至锅内水沸腾后再蒸15分钟

5.9分
梅菜蒸黑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:黑鱼,梅菜,干辣椒,蒸鱼豉油,姜片

步骤:
1、黑鱼比较滑，剖面的时候可以用干布包着然后剖成一半。洗净备用。

2、姜片铺在盘子中，放入处理好的鱼。

2.9分