花蟹怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共7个花蟹相关做法

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生啫花蟹

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:花蟹,老酒,鸡蛋

步骤:
1、花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中间斩开；

2、葱、姜同切片，鸡蛋搅成蛋液备用；

6.7分
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生啫花蟹——捷赛私房菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:花蟹,老抽,鸡蛋

步骤:
1、花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中间斩开；

2、葱、姜同切片，鸡蛋搅成蛋液备用；

6.6分
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花蟹炆鸡

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:花蟹,土鸡,葱姜蒜

步骤:
1、螃蟹掀开蟹壳，去内脏，两个大钳子扭下用刀背轻轻敲裂壳以便入味，蟹身切成四块，加少量料酒腌制；土鸡切小

2、热锅下油，放进少许葱白段及姜片，炒出香味

6.5分
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醉锅花蟹

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:花蟹,嫩姜,辣椒,料酒

步骤:
1、这就是刚从市场买会的花蟹，都是活的，我一般会做菜之前半个小时才杀它们，杀螃蟹有个小决窍，拿根筷子，对

2、这些是本菜需要用到的配料，最重要是这个嫩姜，提味主要靠它。

6.2分
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生腌花蟹

配方:活花蟹,蒜头

步骤:
1、活的花蟹洗净，去壳，去尾，脚的后半段去掉。

2、螃蟹剪半，蟹脚剪掉。

5.8分
腌花蟹

配方:活花蟹,蒜头,生抽,鱼露,米酒,白醋

步骤:
1、花蟹洗干净

2、把姜和蒜切开

4.3分
潮汕花蟹粥

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:花蟹,草菇,冬菇,沙姜南姜,芫荽,胡椒粉

步骤:
1、花蟹买回来清洗干净，去掉鳃，切块加少许料酒腌制备用

2、草菇切片冬菇切丝沙姜切片，葱切段芫荽切碎。

2.8分