每100克矿物质含量
293毫克
钠
229毫克
磷
329毫克
钾
34毫克
镁
89毫克
钙
0.7毫克
铁
3.54毫克
锌
食用功效
功效性味：咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
营养价值：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
功效
第一：花蟹中含有丰富的蛋白质和很少的脂肪，既可以快速补充机体所需要的营养物质，又不会长胖。第二，花蟹中含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，可以促进体内血液循环，对预防血管硬化有一定作用。第三，花蟹中含有维生素b以及维生素d，可以补充机体所需物质，有助于胃肠道的消化与吸收，可抑制胃酸的分泌，可预防胃炎。
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