小黄鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个小黄鱼相关做法

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糖醋小黄鱼荐

难度:
正宗

口味:
糖醋

烹饪方法:
火烧

配方:面粉,香菜,辣酱,番茄沙司,蒸鱼豉油,白醋

步骤:
1、将黄花鱼去鳞除内脏后清洗干净放入盘中加入料酒2勺，蒸鱼豉油2勺，生姜片适量，盐适量用手均匀的抹上料汁

2、鱼腌制好后盘子里多余的汁倒掉，另外一个盘子准备好面粉，如图将鱼两面都粘上面粉即可

8.6分
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豆豉小黄鱼荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
油炸

配方:黄花鱼,干辣椒,豆豉,葱白,淀粉,食用油

步骤:
1、黄鱼洗干净，改花刀，葱，姜，花椒，大料，干辣椒，盐，腌制二十分。

2、把腌好的黄鱼拍干淀粉，下锅油炸。

8.3分
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小黄鱼荐

口味:
香酥

烹饪方法:
腌

配方:小黄鱼,葱姜,酱油,老抽,八角,桂皮

步骤:
1、食材

2、处理鱼

8.1分
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湘味小黄鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
油炸

配方:西红柿,剁椒,小黄花鱼,黄酒,生抽,生粉

步骤:
1、小黄花鱼去内脏清洗干净，拭去水分。葱切成葱花，姜切成小丁，蒜切成片状。

2、小黄花鱼用10克盐、一汤匙生抽、二汤匙黄酒腌制15分钟。

8分
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小黄鱼两吃

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:小黄鱼,蒜瓣,胡椒盐,黄酒,生抽,老抽

步骤:
1、小黄鱼去头，去除内脏，去除内侧黑衣。鱼身两面擦上胡椒盐，然后码上蒜片和姜片。

2、倒入黄酒淹没鱼身。再加入1汤勺生抽。

7.9分
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椒盐小黄鱼

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
腌制

配方:小黄鱼,小苏打,白面,酵母,白酒,淀粉

步骤:
1、小黄鱼去鳞洗净

2、加入盐，白酒，姜片腌制2小时

7.8分
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面拖小黄鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

配方:小黄鱼,面粉,生粉,葱末,蒜香粉,椰浆粉

步骤:
1、小黄鱼正反抹少许盐，加少许葱段，姜片，料酒腌制1小时

2、捞出小黄鱼，去掉大骨头

7.8分
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糖醋小黄鱼

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:小黄鱼,生抽,白糖,料酒

步骤:
1、买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。

2、将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。

7.8分
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椒香小黄鱼

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
腌制

配方:小黄鱼,料酒,面粉,胡椒粉,葱丝,椒盐

步骤:
1、小黄鱼去内脏、腮、鳞片，厨房吸纸去水分

2、备辅料

7.6分
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豆豉小黄鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:小洋葱,小黄鱼,青椒,豆豉,料酒,味精

步骤:
1、将鱼宰杀，用盐，料酒，生抽腌制。

2、葱，小葱头，蒜，青椒切粒，姜切米。

7.3分