当归的选购 当归根略呈圆柱形,下部有支根3至5条或更多,长1.5至2.5厘米,表面棕黄色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮也。根头(归头)直径1.5至4厘米,具环纹,主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3至1厘米,上粗下细,多扭曲。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,形成层环黄棕色,皮部有多数棕色油点及裂隙,木部射线细密,有浓郁香气,味甜,微苦,有麻舌感。以主根粗长、枝根少,滑润,断面黄白色,香气浓郁者为佳。 烧汤的时候要一次性加足水,不能半中间加水哦。我的鸭肉没有焯水,焯水的肉质营养会流失好多的哦,所以浮沫看着有些黑,有时间慢慢撇去浮沫汤汁看着会比较清楚。我都是把汤烧着(转小火,汤汁不会溢出)去接孩子放学,回到家在撇去浮沫难免会黏在砂锅上面。
1、四物汤这种补血汤剂,经常服用会容易出现口干舌燥的现象,因此,服用四物汤后一般要多喝水。 2、药方中的熟地可以根据实际情况调整,换为生地。生地与熟地在四物汤中的用法不一样,应慎重采用。像熟地,适合体质虚寒的人食用;生地,适合热性体质的人食用。即如果体质是血虚偏热的,将熟地改为生地。 3、如果血气燥热,长痘痘的人可以在熬制四物汤时减少川芎的用量。 4、服用中药期间不要吃绿豆、白萝卜(会解药性)和忌辛辣、生冷、油腻食物。 5、如果觉得四物汤的味道难闻,可以适量加上红枣和枸杞。红枣是补气养血、健脾益胃的。枸杞也有补血安神的作用。而这两种食材味道是甜的,可以调和汤药的口味。 6、熬煮中药不要用铁锅或铝锅,会破坏药效。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。 微信:cola8415