红豆薏米窍门

1.虽然这是一款粥，可是切记不要加米，大米含有湿气，湿性粘稠，与红豆薏仁功效相克，白费力气。2.因为用于消除水肿，减肥。所以没有添加任何调料，有需要的豆友可以根据个人不同的体质加山药，桂圆，花生等。比如我妈妈就爱加红枣。

提前浸泡是为了更好煮，红豆薏米粥不可以加入大米，原因如下： 1、大米长在水里，含有湿气（湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。薏米红豆都是祛湿的，本身不含湿，怎么熬都不稠，汤很清。 2、一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道好了，但从养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆和薏米就都白费了，功效全无。

煮粥过程需要人随时在搅拌，翻动或者暂时关火，防止火势过猛，水溢出盖子。煮粥的水要随时加，以免放置粥的过程中干锅。砂锅保温性能良好，阴雨天可以喝很久暖暖的粥都不会凉。另外，关火后，砂锅暂时放在灶子上不要拿下来。

胃不好的话，就把这三样煮成粥。减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

1.红豆薏米要提前浸泡2个小时以上，才容易煮熟透。如果没有时间泡，可以洗干净加少许水冷冻半小时再煮。 2.九阳“粉小甜”养生壶有二十四小时预约功能，可以晚上临睡前放入养生壶内，预约好时间，早上起床就可以喝到美味的红豆薏米糖水啦，非常方便快捷。

1、面糊太稠太稀都不好，太稠不松软，太稀口感湿粘，粘牙。 2、发糕蒸制的时间比馒头要久，最少蒸30分钟，中途千万不要打开锅盖看，发糕突然遇冷就会回缩。 3、蒸发糕，低筋，普通，高筋面粉都可以，高筋面粉用的水量要多一些，视面糊的稀稠度情况添加。

红薏仁具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用，而且已被证实具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品，经常食用可吃出健康和美丽。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

豆子浸泡的时候最好是提前一天晚上，如果是夏天最好放冰箱里面浸泡。红豆薏米怎么煮也不会糊的，所以只能算汤不能算粥。红豆和薏米的比例最好是二比一，因为红豆多些囗感更好，煮熟后的汤色也比较漂亮。个人觉得加红糖比冰糖更好吃。

薏米不仅营养价值高，被称为“世界禾木植物之王”，还能抑制肿瘤生长，有防癌抗癌的功效，其富含的薏米醇，也有降压、利尿、驱虫的作用。 赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。 灵芝我用的是祁达堂的仿野生椴木紫灵芝，富含多糖、灵芝酸、蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神、调节免疫、预防慢性病之功效，能缓解人体在夏季所出现的生理问题。且冬病夏治，此季节服用灵芝恰好不过。 薏米灵芝粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。搭配紫灵芝可以起到事半功倍的效果。 薏米灵芝粥的有效成份大半都在汤里，熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝，

1. 红豆颗粒小，炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了，余温还可以将豆子内部烘熟； 2. 红枣片是买的现成的，即食的，如果自己做，可以将红枣去核后用烤箱烘干，温度100度，时间看枣片的薄厚来调整，至于能不能用炒锅来烘干，我没试过，不好下结论；

1.糖和油的用量，根据自己喜好增减。2.如果天气比较热，泡红豆的时候应放入冰箱冷藏。3.煮红豆的时候，不同的锅需要不同的水和时间。如果是一般的锅，水要没过红豆1指宽，开锅后小火煮50分钟，加入冰糖后再煮15分钟。如果是高压锅，开锅后30分钟即可。我用的安利皇后金锅，开锅后煮了40分钟。4.吃不完的红豆糕可以放在玻璃密封容器里，放入冰箱冷藏，3天之内吃完。

煮粥不要中间添水，所以水必须一次放够。煮红豆粥的时候最好不要往里面加大米，糯米，因为大米和糯米生长在水里都属于湿气重的食物，如果煮一起红豆的去湿功效就会消失。喜欢喝甜粥的朋友可以在粥盛出来后加点白糖。

1、上气的过程很快，特别是后两次十来分钟就成了，厨房也不会弄得太热，也不用很费心，就让它闷着吧，反正天热，咱们电饭锅也没什么别的用场。 2、 我一般傍晚时候插第一次电，晚上八九点钟插第二次电，临睡前再插一次，第二早上红豆薏米汤还是微热的呢，红豆也很烂。

【CSY温馨提示】 1.这款红豆薏米燕麦粥可加冰糖调味，煮好前的20分钟加入冰糖至融化即可。不过我没加，亲们按自己口味需求添加吧。 2.切记不能放大米，据说大大生长在水里，含有湿气。 3.嫌麻烦计算克数，也不需要计较比例，每种材料手里个抓一把就好了。

薏米仁营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的食物，可经常服用。但是孕妇、便秘者、小便多者忌用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。龟苓膏的功效与作用龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和、不凉不燥、老少皆宜。龟苓膏的5大功效：1.滋阴养颜。在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟苓膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。2.止痒祛湿。在潮湿、干燥的环境中，常服用龟苓膏，可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。3.治疗便秘。老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。4.去除毒素。年青人和女人吃了，可以起到养颜护肤的作用。5.防病去火。北方虽然没有南方的潮湿和炎热，适当的时候吃一些，有利于消除人体内的积热，解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。同时，常吃龟苓膏对多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、习惯性便秘等有特别显著的改善作用。

薏米不仅营养价值高，被称为“世界禾木植物之王”，还能抑制肿瘤生长，有防癌抗癌的功效，其富含的薏米醇，也有降压、利尿、驱虫的作用。赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。灵芝我用的是祁达堂的仿野生椴木紫灵芝，紫灵芝富含多糖、灵芝酸、蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神、调节免疫、预防慢性病之功效，能缓解人体在夏季所出现的生理问题。且冬病夏治，此季节服用灵芝恰好不过。薏米灵芝粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。搭配紫灵芝可以起到事半功倍的效果。薏米灵芝粥的有效成份大半都在汤里，熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝，

1.煮红豆的时候中间要打开盖子看看豆子里的水分，如果多了可以去掉一些，如果水分少了，在加一点白开水。豆子煮开花以后在放冰糖，冰糖的多少依据个人口感来定。 2.如果磨具粘糯米皮，可以在团子上摸少量糯米粉防粘。 3.上锅蒸5~6分钟即可，不需要蒸的的太久。