猪颈肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个猪颈肉相关做法

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十二道锋味》第三季——藜麦猪颈肉柚子沙律荐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪颈肉,料酒,鱼露,耗油,香茅,蒜瓣

步骤:
1、首先腌制猪颈肉，切大片的猪颈肉放入大盆中，加入料酒、鱼露、耗油。

2、香茅纵切对半剖开，蒜瓣拍扁，加入Step1的材料中；同时挤入新鲜的青柠汁；再加入椰糖，搅拌均匀，腌制

8.3分
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藜麦猪颈肉沙拉荐

难度:
家常

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:猪颈肉,藜麦,鱼露,椰糖,蚝油,香茅

步骤:
1、蒜去皮切片，香茅切去两头，去除表面两层老皮后斜切片

2、10g鱼露、5g蚝油，料酒少许，加入10g椰糖（可用白砂糖代替），再挤入少许青柠檬汁，加入切片的蒜片

8.1分
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椒盐猪颈肉

难度:
家常

口味:
椒盐味

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:猪颈肉,椒盐,椒盐,蜂蜜,酱油

步骤:
1、猪颈肉洗干净晾干放在干净的碟子里。

2、放进适量酱油腌制猪颈肉。

7.7分
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泰式酸辣猪颈肉

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:干香茅叶,大蒜,鱼露酱油,玉米淀粉,指天椒,柠檬皮屑

步骤:
1、香茅和香叶撕碎，指天椒和大蒜切碎

2、柠檬皮屑刨好备用

7.7分
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藜麦猪颈肉柚子沙拉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:A主料,藜麦,猪颈肉,B腌料,料酒,鱼露

步骤:
1、先把猪颈肉腌制一下，先放料酒，鱼露，10克，蚝油，5克，(原方香茅3棵，我用香菜根替换了)，洋葱，红

2、煮藜麦230克，开小火，放鸡汤350毫升，藜麦，香菜根，小火煮到水干了就好了。

7.5分
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洋葱黑椒猪颈肉

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
照烧

配方:洋葱,猪颈肉,尖椒,照烧酱,黑椒粉

步骤:
1、猪颈肉切小块。

2、将切好的猪颈肉用照烧酱，清水稍微腌制一下。

7.4分
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黑椒猪颈肉

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
爆炒

配方:猪颈肉,胡萝卜,洋葱,青椒,淀粉,黑椒酱

步骤:
1、猪颈肉加酱油味精盐沙茶酱（潮汕沙茶王）腌制30分钟。

2、青椒洋葱胡萝卜切块

6.8分
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功夫猪颈肉

难度:
家常

电器:
烤箱,电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:猪颈肉,海鲜酱,蒜蓉,橄榄油,盐糖,白酒

步骤:
1、肉买回来后冲洗，加糖盐酒蒜蓉腌制15分钟，盐可以少一点。

2、然后均匀涂上海鲜酱和油，腌制10分钟。直接放进电饭锅按普通煮饭的按钮，待电饭锅自动转保温后拿出。

6.5分
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洋葱猪颈肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪颈肉,洋葱,姜蒜,生粉,酱油

步骤:
1、把肉和洋葱分别切条。

2、肉放入生粉，酱油，油腌制10分钟左右

6.4分
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猪颈肉的春天

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪颈肉,潮汕豆酱,独蒜

步骤:
1、今天的猪颈肉比较厚，相对好切。

2、斜刀切，尽量表面最大化。可以相对薄点，因为是中式炒菜，确保快熟（老手就飘过吧，新手还是要交代一下的）

6.4分