菜谱网 烂肉 腌法
5烂肉相关做法
  • 烂肉青豆
    15图片
    难度:

    正宗

    口味:

    清淡

    烹饪方法:

    葱爆

    配方:猪肉,黄豆,红椒,料酒,花椒,味精

    步骤:

    1、将肉剁烂

    2、加入小料腌制十分钟后再用少量水淀粉抓均备用。

  • 烂肉豆豆
    8图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    腌制

    配方:瘦肉,青豆,蒜瓣,料酒,欠粉,花椒

    步骤:

    1、豆豆洗净备用,蒜瓣用刀拍碎

    2、瘦肉切末,用料酒,盐,花椒,芡粉腌制十分钟

  • 烂肉青豆
    7图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    腌制

    配方:毛豆青豆,瘦肉,大蒜,鸡精

    步骤:

    1、看下成品图!

    2、准备下食材,瘦肉剁碎,剁烂,用适量的油和盐腌制十五分钟!大蒜切碎!备用!

  • 秘制烂刀肉
    5图片
    难度:

    家常

    口味:

    五香

    烹饪方法:

    腌制

    配方:泡菜,蒜苗

    步骤:

    1、肥肉剁碎单独装一个碗里 瘦肉剁碎加入五香粉 花椒油 盐 鸡精 料酒 生姜碎 蒜末 嫩肉粉 腌制15-

    2、蒜苗 泡菜切碎待用

  • 烂肉青豆
    3图片
    难度:

    简单

    电器:

    绞肉机

    烹饪方法:

    腌制

    配方:猪肉,青豆,鸡精,姜末,花椒粒

    步骤:

    1、将青豆洗净,起锅烧水~水开之后倒入青豆焯一下,浮起来之后捞起备用~

    2、猪肉自己剁成小肉粒,加以姜末腌制~若要偷懒,也可去绞肉机那里让老板绞制~不过自己剁的总是感觉吃的放心

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