蒜薹怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个蒜薹相关做法

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腌蒜薹荐

难度:
困难

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌

配方:蒜薹,精盐,白糖,花椒,酱油,陈醋

步骤:
1、蒜薹洗净。

2、控净水，放在阴凉通风晾干水分。

9.6分
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蒜薹番茄龙利鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:龙利鱼,南豆腐,西红柿,蒜薹,鲜香菇,香菜

步骤:
1、龙利鱼解冻，去刺，切一厘米的方丁，加姜丝，白胡椒，半勺盐，抓均匀，腌制十分钟。

2、两颗西红柿，切十字花刀，滚水里一分钟，捞出过冷水，去皮。切丁。一颗，切大块，保证口感。一颗尽量切碎，

9.5分
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醋腌蒜薹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:小米椒,蒜薹,花椒

步骤:
1、准备食材:蒜薹洗净，掐去头上老的部分和尾部

2、切小段

9.1分
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蒜薹木耳肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,黑木耳,鸡精,植物油,香油,红辣椒

步骤:
1、食材：蒜薹黑木耳猪肉红辣椒植物油盐淀粉料酒香油味极鲜鸡精把黑木耳用温水泡开洗净去蒂

2、蒜薹去掉尾部，洗净切段

8.9分
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蒜薹肉丝荐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,蒜薹,生抽,味极鲜,色拉油,料酒

步骤:
1、我买的是带点皮的里脊肉，把皮去掉，肥瘦肉分开。瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒、生抽腌制一会。

2、腌肉的同时，来处理其他的配料。姜切成丝，肥肉也切成丝，用来炼油（丢掉很可惜哦）。这样炒出来的菜也很香

8.3分
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蒜薹牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:蒜薹,牛肉,料酒,豆瓣酱,生粉,植物油

步骤:
1、先来一张美图

2、牛肉切粗丝放料酒、生粉、生抽、盐腌制片刻

7.8分
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蒜薹肉丝

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,蒜薹,鸡精,酱油

步骤:
1、肉洗净，切条；

2、蒜苔洗净，切段控水；

7.8分
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蒜薹滑肉丝

难度:
家常

口味:
滑

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,蒜薹,生抽,十三香,淀粉,橄榄油

步骤:
1、猪肉切丝备用。

2、蒜薹洗净切段，葱、葫萝卜切丝，蒜切碎；肉丝用生抽1勺、料酒1勺、十三香2克、盐1/4腌制10分钟备用

7.4分
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排骨蒜薹

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:排骨,青辣椒,蒜薹,老抽,生抽,食用油

步骤:
1、把排骨洗净放碗里，加入盐，料酒，生抽，腌制10分钟，加料酒是为了去腥

2、腌制好了，把排骨分开摆好，放在蒸子上蒸15分钟，做这个步骤是为了让排骨更加鲜嫩，

7.3分
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蒜薹肉丝

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:蒜薹,干茶树菇,老抽,生抽,蚝油,食用油

步骤:
1、猪瘦肉切丝儿，然后用水冲两遍洗净血丝儿及粘液。捞出放上适量嫩肉淀粉，鸡蛋清腌制30分钟。肉丝腌好后锅

2、姜丝儿炒香后放入腌好的肉丝儿炒至肉丝变色

7.2分