菜谱网 猪颈肉
介绍
猪颈肉。猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
功效
营养素含量(每100克)脂肪(g)=59.30蛋白质(g)=2.70碳水化合物(g)=1.50

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