鱼罐头怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共5个鱼罐头相关做法

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黄花鱼罐头

难度:
家常

口味:
香酥

烹饪方法:
火烧

配方:黄花鱼,白糖,葱姜蒜,烤醋

步骤:
1、葱姜蒜切好，辣椒丝花椒粒备好。

2、黄花鱼去头，摘去内脏洗净，拌上适量料酒盐葱姜蒜腌制二十分钟。入油锅炸制之前，拌少量面粉。

7.5分
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茄汁罐头鱼

难度:
家常

口味:
茄汁味,糖醋

电器:
电饭煲

烹饪方法:
腌制

配方:鲅鱼,料酒,沙糖,白醋,番茄沙司,生抽

步骤:
1、鲅鱼切段备用

2、用料酒10克，姜蒜各两片，盐5克腌制20分钟。

7.2分
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黄花鱼罐头

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
油炸

配方:黄花鱼,香醋,五香粉,香油,番茄酱,酱油

步骤:
1、黄花鱼洗净去头

2、加盐，酱油，五香粉腌制半个小时，放到帘子上晾干

6.7分
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香酥黄花鱼罐头

难度:
家常

口味:
香酥

烹饪方法:
腌制

配方:黄花鱼,花椒,大葱,料酒,姜片,大料

步骤:
1、买回的鱼去头去内脏清洗干净（也可以不去头），加盐、料酒、花椒，大葱（切段）拌匀腌制两小时以上，也可以

2、腌制好的鱼捡出大葱和花椒，倒掉多余的水分，用厨房纸吸干鱼的表面水分，不占锅加入适量油，跟平时炒菜的量

6.4分
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酥鱼自制鲅鱼罐头适用于其他鱼,如带鱼,鲭鱼等

难度:
家常

口味:
五香,酥

烹饪方法:
腌制

配方:绿叶青菜

步骤:
1、鲅鱼去头和内脏，在流动的清水下逐一清洗干净。放盐，料酒，五香粉腌制半个小时左右。

2、中小火煎鱼，煎到两面焦黄。(嘴急得现在就可以吃了。哈哈)

6分