酸肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸肉相关做法

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酸汤小酥肉荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
水煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,鸡蛋,面粉,淀粉,花椒,料酒

步骤:
1、娃娃菜洗净切小断。

2、放入水煮焯烫，放入适量的盐，熟后捞出。

9.7分
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肉臊子酸汤面荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:肉沫,细棍棍面,鸡精,辣椒油,生抽,香油

步骤:
1、首先将韭菜，香菜择洗干净

2、大蒜，生姜，火腿肠备用

8.8分
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酸汤酥肉荐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:精瘦肉,淀粉,花椒粉,鸡蛋,西红柿,葱姜蒜

步骤:
1、先把精瘦肉改刀切成薄片，约2毫米。

2、姜葱切末，干花椒拍扁，来点五香粉。

8.3分
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酸汤酥肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,花椒面,十三香粉,蚝油,生抽,淀粉

步骤:
1、五花肉去皮，根据自己喜好改刀切成厚片或者条状纳盆，然后加入蚝油、生抽、十三香、花椒面、拍姜、葱结抓扮

2、将腌制好的五花肉取出，将腌制用的姜和葱结捡出扔掉。取净盆倒入淀粉、脆炸粉、吉士粉、鸡蛋添入适量水调成

7.9分
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酸汤酥肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:梅条肉,西红柿,香菇,金针菇,木耳,芹菜

步骤:
1、梅条肉切片，姜葱切末备用

2、梅条肉加姜葱料酒、花椒粉、盐、蚝油、鸡蛋、马铃薯淀粉、面粉拌匀腌制片刻

6.9分
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酸汤酥肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
油炸

配方:生菜,番茄,鸡胸肉,番茄酱,胡椒粉,花椒

步骤:
1、将鸡胸肉改刀切片

2、切好的鸡胸肉放少许盐，花椒，胡椒粉，葱花，淀粉，打入1枚鸡蛋。腌制五分钟。

6.5分
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酸汤酥肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,猪肉,淀粉,花椒,胡椒粉,番茄

步骤:
1、五花肉去皮切厚片

2、加入花椒粉，蛋液，葱花，淀粉，打匀，腌制十分钟

6分
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肉米酸豇豆

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:酸豇豆,肉米,香葱,生姜,大蒜头

步骤:
1、自己腌制豇豆拿出来，冲洗

2、洗好切末

5.9分
酸汤酥肉 | 最适合朋友聚会的下饭菜

口味:
酸

烹饪方法:
炸

配方:猪肉,鸡蛋,西红柿,红薯粉,黑木耳,白糖

步骤:
1、猪肉切成薄片可以用五花肉或里脊肉，如果能买到梅花肉的话

2、放鸡蛋、白糖、盐、白胡椒粉、啤酒、红薯粉，和猪肉搅拌均匀，

3.3分
酸汤猪腩肉

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:番茄,猪腩肉,娃娃菜,蜂蜜,红甜椒

步骤:
1、洗净番茄，用刀在番茄上划出十字口，以便剥皮，烧开水放入锅中，煮至皮剥落，捞起番茄切成小块

2、把2瓣蒜切成碎末，把姜切成薄片，把红甜椒切丝

3.3分