蛋饺怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共9个蛋饺相关做法

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简易上手版蛋饺煲荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,鸡蛋,胡萝卜,小葱,生粉,生抽

步骤:
1、将猪肉剁成肉饼，加1小勺生抽、1/2小勺盐、1小勺花生油、1/2小勺麻油、两小勺清水，同一个方向搅匀

2、制作蛋饺馅：一朵新鲜的大蘑菇、两棵葱、半根胡萝卜去皮切粒备用。待肉馅腌制时间到了再下胡萝卜粒和葱，因

8.9分
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蛋饺荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,肉馅,干淀粉,胡萝卜,生抽,花生油

步骤:
1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟

2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎

8.7分
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冬瓜蛋饺扇贝汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,肉馅,生抽,葱末,姜末,扇贝

步骤:
1、鸡蛋2个打散，用生抽、盐、葱末、姜末腌制的肉馅一小碗

2、准备一只汤勺，小火，将汤勺在火上加热

8.5分
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美味蛋饺

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,鸡蛋,荸荠马蹄,蚝油

步骤:
1、猪肉洗净沥干，剁碎成泥。

2、马蹄切碎成末；葱洗净后也切成末；和肉馅混合，加入少许盐、蚝油，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子

7.9分
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日食记丨大虾抱蛋饺

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:饺子皮,猪肉糜,春笋,基围虾,料酒,生抽

步骤:
1、 2根春笋去壳洗净，入沸水锅焯水后切丁；250g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，备用。

2、 250g猪肉糜中加入笋丁、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖，搅拌均匀，逐次加入清水搅拌上劲

7.4分
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香菇蛋饺

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,猪肉末,香菇,木耳,生抽,香油

步骤:
1、剁碎的香菇、木耳、葱、姜末与肉馅搅拌均匀，加入生抽、香油、色拉油、半克盐搅拌均匀后腌制半小时

2、鸡蛋加水淀粉搅拌均匀，水淀粉和鸡蛋的比例是1个鸡蛋用一勺水淀粉。

6.8分
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蛋皮燕饺

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,菠菜,香菇,猪里脊,白胡椒粉,高汤

步骤:
1、猪里脊剁馅，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。

2、香菇剁碎和肉馅拌匀。

6.7分
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蛋饺

难度:
家常

电器:
搅拌机

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,肉糜,葱姜料酒

步骤:
1、肉糜加一个鸡蛋和料酒、葱姜、盐搅拌均匀，腌制约半小时。其余5个鸡蛋放入搅拌机打散。推荐这个量杯，不用

2、肉摊买一块带皮的猪油，烤热铁勺，用猪头刮一圈，上油。没有猪油也可以用纱布沾点食用油抹一圈，效果一样。

6分
椰香蛋饺

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,馅料,香油,花椒粉,淀粉,椰汁

步骤:
1、馅料食材剁碎调入盐、花椒粉、香油拌匀腌制10分钟

2、打几个鸡蛋到碗里，淀粉调入适量椰汁成为水淀粉倒入鸡蛋碗，打匀成面糊浆状

2.3分