咸蛋怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个咸蛋相关做法

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腌咸蛋黄荐

难度:
正宗

口味:
咸

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌

配方:鸡蛋黄

步骤:
1、鸡蛋6个

2、准备两个盆最好有一瓷盆

8.4分
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自制腌咸蛋荐

口味:
咸鲜,咸,家常

烹饪方法:
腌

配方:鸭蛋,高度白酒,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；

2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；

8.2分
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腌咸蛋荐

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鸭蛋,桂皮,陈皮,高度白酒,花椒,八角

步骤:
1、鸭蛋逐个洗净晾干，要是嫌晾干费时间，可直接用厨房纸巾抹干。鸡蛋也可腌咸蛋，但试验过还是鸭蛋更香、蛋黄

2、将花椒八角等配料装在无纺布滤渣袋

8.1分
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自制腌咸蛋

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:鸭蛋,高度白酒,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；

2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；

7.9分
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腌咸蛋

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鸡蛋鸭蛋,精盐,保鲜膜,淘米水,白酒

步骤:
1、准备精盐，白酒

2、鸡蛋鸭蛋用淘米水泡半天

7.5分
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腌咸蛋

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鸭蛋,高度白酒

步骤:
1、洗蛋。买回来的农家蛋太脏了，必须洗干净！有些人说蛋不能洗，洗了容易坏，其实洗完之后掠干再存放，一切妥

2、掠干。蛋洗干净之后，要掠干，或者用擦干，外壳上不能有一点水。

7.4分
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腌咸蛋

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鸭蛋,白酒

步骤:
1、鸭蛋洗干净，擦干水份。 (我给了一个乌鸡蛋和一个鸡蛋)

2、53度白酒一瓶

7.2分
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腌咸蛋

配方:鸭蛋,保鲜膜

步骤:
1、鲜鸭蛋洗淨晾干

2、准备好食盐和高度白酒。我选的是五十五度二锅头

7.1分
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好吃易操作的腌咸蛋

配方:白酒

步骤:
1、将选好的蛋泡入清水中

2、刷洗干净，控干水分，到空气流通处晾至蛋面完全干燥

7.1分
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腌咸蛋

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鸭蛋,白酒,清水

步骤:
1、准备好鸭蛋，把鸭蛋洗干净，擦干表面的水分

2、准备好两个小碗，一个装入适量盐，另外一个装入适量水

6.9分