困难
椒盐味
腌制
配方:鸭蛋,洋葱,玉米淀粉,大排,小葱,椒盐
1、准备好大排,大排让老板稍微切厚点
2、大排放水里浸泡片刻,去除脏渍,换清水洗净
油炸
配方:鸡蛋,洋葱,大排,彩椒,鸡精,椒盐粉
1、食材:大排;
2、大排切成条状;
正宗
椒盐味,香酥
配方:鸡蛋,洋葱,胡萝卜,青椒,大排,生粉
1、准备大排三块洗净
2、将大排切成均匀的条状
配方:猪大排,鸡精,胡椒粉,青椒,面粉,鸡蛋
1、嘻嘻,先来张成品近照
2、将准备的大排洗净待用
家常
五香,椒盐味
搅拌机
配方:鸡蛋,面粉,椒盐,瘦猪肉,五香粉,蒜片
1、先用刀背将猪肉拍松,再切成如手指般粗的条,加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。
2、腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。
配方:鸡蛋,猪肉,生粉,吉士粉,黄酒
1、将猪肉切成条,逐步放入鸡蛋、生粉、吉士粉搅拌均匀,腌制5~10分钟
2、腌制好的肉条
配方:猪瘦肉,料酒,花椒粉,鸡蛋,生粉,面粉
1、猪瘦肉切成指宽,加酒,少量盐和花椒粉,腌制半小时
2、加一个鸡蛋,少量生粉,搅拌
配方:面包糠,椒盐粉,五香粉,胡椒粉,蛋清,生粉
1、将里脊肉切段,入盐、料酒、生粉、蛋清、胡椒粉、椒盐粉、五香粉用手抓匀腌制二小时。
2、准备面包糠
配方:猪里脊,洋葱,鸡蛋,细面包粉,粗面包粉,椒盐粉
1、猪肉泡水去血水,肉切成适口的长度和粗细,为了炸省油也非常有必要不能切太大哟。
2、用盐,胡椒和料酒对猪肉小条进行腌制,去腥入味。
配方:地瓜淀粉,鸡蛋,葱段,椒盐粉,五香粉,蒜瓣片
1、大排里脊切成手指粗条状
2、在碗里打一个鸡蛋,放入排条,少许五香粉,盐,地瓜淀粉拌匀,腌制半小时
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