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不用和面出膜，只要稍微把面和成比较光滑的面团就可以了。你想，让面团出膜，手揉至少要个30分钟吧，而用我的办法只要5分钟。5分钟揉面，怎么可能做出面包，那是馒头吧？这里最关键的地方是我用面条机来压面让面团压得非常光滑，可以多压几次面团，照样让面团紧实的同时，里面照样出膜，因为是机器压面，所以多压几次也不累，我每个面团至少压10次。
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1、做酸奶的用具要清洗干净，不能有油和洗涤剂残留，用开水烫一下2、牛奶要加热到不烫手的程度3、发酵过程中尽量不要晃动容器4、没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶5、酸奶吃不完要放冰箱保存
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这样一杯冷饮，只要3～5分钟就可以搞定，博客带给我太多太多，不是三言两语可以表达，在这里我收获着每一份可以让自己感触的心灵，谢谢你们——我的朋友，谢谢与慧心一路相随，谢谢你们带给我的每一个瞬间，我会用心体会，加倍珍惜，尽自己最大的努力做到最好！
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一、我用的酸奶是盒装的含有糖的成分，红枣是进口的一种红枣，比较甜，所以不加糖就比较甜了，如果用的是原味酸奶和普通大枣，可根据自己的口感适量加一点点糖； 二、用压力煲来做这个薏米比较方便，在短时间内能煮得很软烂； 三、我用的料理机是破壁料理机，打得很细腻，如果是普通料理机，建议多打一会，打几十秒要稍微停一会再打，以免损伤料理机； 四、建议喝热的，煮好的薏米稍微冷却一会，加入酸奶打细，刚好是温热的，温热的对肠胃比较好。
叶子的小厨
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