-
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
苽苽
81 -
小菜特点；色泽美观、食材多样、味道鲜美、营养丰富。 温馨提示； 1、如没有韭黄用韭菜也可以，但韭黄的味道会更好，韭黄也是避光种植的韭菜，其鲜嫩色黄味道非常好，但没有韭菜的那股辛辣，只是价钱要高于韭菜数倍。 2、此菜在制作时，还可以用香干来代替猪肉炒制全素菜肴，味道也不错。 3、食材配料可随意搭配，但，由于是春季最好放一些木耳或银耳，这样会起到保健作用。 大炒勺的这道适合春季食用的小菜“时令合炒”就做好了，供朋友们参考！
大炒勺
81 -
此菜特点；颜色美观、做法简单、味道鲜美、咸鲜适中。 温馨提示； 1、如快捷制作，腊肉最好去皮，否则皮太硬，如时间充裕，可把腊肉带皮事先蒸熟再炒。 2、调好味最后下入韭黄，这样韭黄不易出汤，彩色可保持比较干爽。 3、韭黄很嫩，要大火快速翻炒，炒匀就要立即出锅，只需余温韭黄就已经熟了。
大炒勺
30 -
1.西芹要撕掉老筋，这样吃起来口感好。 2、而且要用热盐水焯烫，再过一下凉水，这样保持鲜艳的颜色以外，口感上更脆。 3、虾仁中加入蛋清和生粉可以让虾仁炒起来更滑嫩，不会炒老，因为加了一层保护膜了。 4.加芡汁可以使菜色更漂亮。
香橙可米露
59 -
一点心得： *去皮的山药不要用铁质的器皿，去好皮的山药要泡在水里面清洗几遍，这样就不会变黑了。 *皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。 *山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆； *挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。
小春
52 -
2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。多吃韭菜，可补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
坨坨妈
5
