菜谱网 下饭小菜“韭黄鸡蛋炒腊肉”的窍门
下饭小菜“韭黄鸡蛋炒腊肉”的窍门
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大炒勺
此菜特点;颜色美观、做法简单、味道鲜美、咸鲜适中。 温馨提示; 1、如快捷制作,腊肉最好去皮,否则皮太硬,如时间充裕,可把腊肉带皮事先蒸熟再炒。 2、调好味最后下入韭黄,这样韭黄不易出汤,彩色可保持比较干爽。 3、韭黄很嫩,要大火快速翻炒,炒匀就要立即出锅,只需余温韭黄就已经熟了。

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