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1、这个菜简单易做，但是非常开胃，且爽口下饭，由于海带有腥味，做不好的话，腥味较浓。所以应注意以下几点：2、用剁椒比用一般辣椒入味且去腥。剁椒可以自制，也可在超市买，但自制的味道会更好3、最后放入芝麻和香油是为了去腥4、这个菜在烹调过程中，最好别加水，靠醋、料酒和酱油的水份焖。味道会更好
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1、我用的是鲜海带，只需要用开水焯熟即可，如果你用的是干海带，需要用蒸锅蒸熟浸泡于水中几个小时就可以食用了。 2、海带本身是有咸味的，在炒的时候，要注意盐的用量。 3、猪肉半肥半瘦的比较好吃。 4、海带一次不能食用过多，防止消化不良。 5、喜欢辣味的可以加入一点辣椒，更有滋味。
冬季心情
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1、要想将小海带切成漂亮的细丝，最好将整片海带卷起来，这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮；2、小海带出品时是腌制状态，所以切好的海带丝要用清水将盐份清洗干净并浸泡至合适口味；3、这道菜一定要用急火快炒，这样出来的味道才非常鲜美；4、白醋一定要等快出锅时淋入少许，提前放入会影响小海带的颜色。
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1. 加少许姜粉可以替海带去腥驱寒。 2. 盐的用量要根据海带本身的咸度来增减。 3. 海带蒸锅再保存，再用起来很方便。但是晾干的时候不要日晒，不然容易发黄。 4. 白菜帮的口感应该是脆的，注意不要炒大了。海带条鲜滑Q弹，肉丝香香的，搭配在一起很好吃。
寻找桃花岛
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1、要想将小海带切成漂亮的细丝，最好将整片海带卷起来，这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮； 2、小海带出品时是腌制状态，所以切好的海带丝要用清水将盐份清洗干净并浸泡至合适口味； 3、这道菜一定要用急火快炒，这样出来的味道才非常鲜美； 4、白醋一定要等快出锅时淋入少许，提前放入会影响小海带的颜色。
君梦深蓝
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