木瓜炖窍门

1，要尽量挑选未完全成熟的，外表比较光鲜，没有坑坑洼洼现象的木瓜。2，用勺子掏木瓜瓤和子的时候，注意不要太用力，因为底部比较薄。3，为确保蜂蜜的功效，应使汤冷却一会儿，再加入蜂蜜。4，淋蜂蜜之前，可以先尝一下甜度，然后根据个人口味决定淋多少。

牛奶的分量不能过多，蛋清的量要根据鸡蛋的大小来判断，蛋清的多少也很关键它决定最终成品的凝结；搅拌一定要均匀还有就是一定要用密勺滤掉泡沫；蒸制时要注意火候最好使用透明蒸锅盖可以时刻观察它的变化，因为或过大蒸汽太高会使蛋液蓬发，而火太小又会很难使它凝结，所以想要蒸制出嫩滑营养的美食就要多做且细心。

木瓜炖牛奶是一道家常甜品，主要食材是木瓜和牛奶，主要烹饪工艺是炖。木瓜拥无多类维他命B群、胡萝卜素等养分，加上所含的特殊卵白酶，可以快速接收鲜奶外的卵白量。而卵白量可以推进肌肤新陈代谢一般，连结弹性，供给抗衰老、抗氧化的全面性功能。

1，燕窝需要泡发3个小时，泡发要用凉水可最大限度保留血燕的营养价值。2，泡发血燕的水一定不要扔掉，过滤后用于燕窝的汤水。3，燕窝极其骄嫩，要精心制作，用炖盅隔水蒸20分钟左右，不可蒸的时间过长，时间长了会化作一泡水。

选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。图中属母木瓜，味道不算甜，所以我加了冰糖进去。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

银耳：又称白木耳、雪耳（质量上乘者）、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”银耳中含有丰富的蛋白质维生素据有抗老去皱及紧肤的作用，其性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。木瓜:木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处;木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，同时能够防癌;木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）；木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素；对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。  女性养生养颜多食对皮肤和身体有益的食材,内外兼修,美成天然!

雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。        1、首先，因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用。      2、因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。      3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。      4、再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。

1、木瓜要选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的易蒸烂，生的也不行，那样甜度不足，蒸熟后口感发酸2、牛奶放入少量即可，不要太满了，在蒸的时候还会有水分从木瓜中溢出的3、冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，可以化痰止咳，放点可以使木瓜盅甜而不腻，糖水浓稠4、没有牛奶也可以放清水，一样味道很好

1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。 2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。 3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。 4.选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜，这样的木瓜更加香甜，也不容易被蒸塌。

1.泡银耳时，滴两滴食用油，保证煮出来的银耳软滑，口感相当好！ 2.大枣属高糖食品，木瓜有一定的甜度，加冰糖的时候要酌量添加，也可以不加冰糖，或者蜂蜜之类的。 3.成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁。

挑选木瓜不要太过熟的，太熟的木瓜一炖就会整个软掉烂掉。最好买有点带生，按下去软硬适中的最好。雪蛤必须用姜泡发，因为天然的雪蛤带有淡淡的腥味。雪蛤买长白山出产的线油为佳，虽然与块油功效一样，但线油杂质少，腥味淡，自己食用用线油最佳。

1、选择大小适中的木瓜就可以了。 2、如果是整个木瓜，可以切一半来做盖。 3、做多了，吃不完，可以放进冰箱里，想吃的时候，取出来，用微波炉加加热，再加入椰浆和姜汁。 4、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不要太多，过敏体质者应慎食。

1. 这道糖水，如果不用砂糖，煮糖水时甘蔗的量要稍稍多一些； 2. 木瓜的选择，熟一些的会比较甜。如果用隔水炖的方式，可以用熟一些的，也不会煮烂。如果直接用砂锅煮，那么最好选择半熟的，这样比较好保证煮后形状的完整； 3. 南北杏的量随自己喜欢，多一些的话，杏仁的香气就浓郁一些。另外，南北杏比例是4:1。因为北杏仁有微毒，且味苦，不宜多食； 4. 先将杏仁煮一会，既能吊出它的清香，又能去除苦涩的味道。煮杏仁糖水时，可以用炖盅来加水。比如要炖两盅，就加两炖盅左右的水就行了。不要多，因为炖的时候，还加其他的材料的呀； 5. 糖水不要加的太满，防止炖的过程中溢出； 6. 趁热食用，效果更好~~

银耳： 又称白木耳、雪耳（质量上乘者）、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。” 银耳中含有丰富的蛋白质维生素据有抗老去皱及紧肤的作用，其性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。 木瓜: 木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处;木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，同时能够防癌;木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）；木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素；对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。   女性养生养颜多食对皮肤和身体有益的食材,内外兼修,美成天然!