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1、因为这是一款即做即食的甜品，放久了口感会发苦，所以凝固了就马上吃掉它吧。发苦是牛奶中的蛋白质与木瓜产生的化学反应。2、这款甜品也可以用奶粉来制作，但是冲泡的牛奶一定要够热。煮的牛奶也一定要加热。这样成功率才高。3、每份所需的木瓜汁和牛奶应不低于1:3，可适量添加木瓜汁的比例，木瓜汁越多越容易凝结。4、如果觉得不够甜可适量加入糖调味。
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1、椰奶可以用椰汁和牛奶勾兑，也可以用椰浆和牛奶。2、椰汁本身就带有甜味，所以糖霜的摄入根据个人喜好添加。3、可以根据个人喜好添加一些奶油和牛奶搅拌均匀，这样做出来奶味更浓。4、吉利丁粉主要作用是起凝固作用。除了吉利丁粉，白凉粉、冰粉、琼脂、QQ糖、果冻粉、都是可以制作的，大家可以根据喜好选用。5、可以和我一样在木瓜底部切一个底座，固定木瓜。也可以将木瓜放在一个大小合适的碗里固定。根据个人喜好即可。6、除了可以用木瓜，也可以换成芒果、哈密瓜、香瓜等水果做成各种水果奶冻，根据个人喜好即可。
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吉利丁片也可以换成鱼胶粉噢，不过就要把鱼胶粉煮化掉才好！至于糖的用量，可以边煮的时候边尝边添加，就知道自己口味了，不过木瓜本来有甜味，糖不要放太多噢…至于冷藏时间、我觉得还是4个小时以上为好、时间短了的话中间切开可能会软软的，没那么光滑好看也没那么Q弹！喜欢吃木瓜又喜欢奶冻的，试试吧！一次搞定两个口味！
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1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁，滤去果肉的纤维；如果用果汁机打碎果肉的，再用滤网过滤一次。2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作，鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合；而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml，我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶，口感不错。4、木瓜汁放得越多，成功率就越高；牛奶一定要加热，成功率更高。5、这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放口感会苦，如果觉得不够甜可适量加入糖调味，我这木瓜特别甜我就没放糖。
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