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柚妈说： 鱼肉与面粉的比例约1:3，鱼肉可少不能多，鱼肉比例过高的话面团筋度会降低很多不易成型。 这么高营养密度的面，肯定是买不到的啦，宝宝能不能尝尝这种面片，就靠妈妈你呀。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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对蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄。要是把食材中的鸡蛋液换成熟蛋黄，这道辅食也适合9个月以上宝宝添加，其他食材也要处理得细碎软烂一点哦。黄骨鱼可以换成鲢鱼、鲳鱼、鲈鱼或胖头鱼等常见鱼类，也可以换成一些没有刺的深海鱼，比如三文鱼，银鳕鱼或龙利鱼。要是准备添加的鱼类是宝宝第一次添加，记得要先少量尝试并确认不会过敏后再添加。豆腐烹饪之前最好焯一下水，这样可以去除豆腥味，提升鲜味。煮粥时搭配的蔬菜不能放煮太久，否则会导致维生素的流失。
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1 做清蒸鱼，味道好不好，鱼新不新鲜是关键，清蒸鱼，一定要挑选新活鱼，死鱼做出来味道差。2 蒸鱼之前在碟子底部铺上少许的葱段，一、可以防止鱼肉熟了之后会粘住碟子。二、可以让鱼蒸好之后味道更鲜美。3 蒸鱼的时候一定要记住，水必要烧开了，锅里有蒸汽冒出来了之后才可以开始蒸，这样鱼肉才会因为高温迅速熟透，蒸鱼切忌时间过长，一般十分钟即可，鱼稍大点的时间稍稍延长几分钟。
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温馨提示❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的❥ 买泥猛不贪大，个头适中的最好吃❥ 泥猛鱼的肝虽然小，但口感幼滑，味道胜似鹅肝，建议保留其肝❥ 泥猛无论大小，加工时要弃肚，因为包裹内脏的那一层“黑衣”比较臭，会败坏整条鱼的口味
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小贴士：面糊的比例一定不要弄错了4:1，水一定要少量，调成酸奶那样的稠度就可以把茄子挂住了，煎的时候就不容易散！还建议茄子用长条的，大小就均匀些，我都是用的自己家里种的短茄子做的，还要记住盐一定要少量，不然会咸哦！这个菜做法有点复杂，但吃货的世界你们懂的，哈哈！好了，动手做起来吧！
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1.面团不用像揉面包要求那么苛刻，稍有筋度，不用大薄膜状也可 2.我这次做放了两加原料，因为裹了薯泥的饼边儿有些厚度，原料也可以重复加两回 3.皮萨饼尽量擀薄，才能享受更多的馅 4.馅料尽量少用易出汤儿的青菜，烤出很多汤的话影响皮萨的口感
小智
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原料：土豆 配料：橄榄油 洋葱 胡萝卜 青椒 红椒 金枪鱼 调味：盐 黑胡椒碎 1、鸡蛋和土豆一起蒸，需要将鸡蛋壳清洗干净，并在水开后蒸到7分钟后先拿出来。 2、最后一张图片，我没有将金枪鱼拌进去，自己吃的时候直接拌进去就OK了。 3、拌土豆泥的时候如果觉得干，可以加一些牛奶调制，调味还可以根据自己的喜好增减。
sunshinewinnie
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土豆君营养丰富，阴凉的地方就可以储存，烹饪方法更是多种多样。很多人担心它的淀粉含量高容易导致发胖，其实是一种误解。土豆富含粗纤维很容易产生饱腹感，而其中的淀粉属于碳水化合物，在日常的生活中会被身体转化成能量消耗掉，所以，如果是合理的吃法是不会发胖的；但是炸著条、薯片等烹饪方法，会让你在不知不觉中增加了食用油的摄入。所以不要错怪了土豆君哦！
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【Tips】 1、调味面包糠：可以买现成的，也可以自己DIY：就是普通的面包糠，里面加上盐、黑胡椒、欧芹和各种香料碎拌匀。可以多混合一些，每次直接取用，非常方便。 2、三文鱼都可以生吃的，一定不要烤老了。先覆盖锡纸烤15分钟，防止水分蒸发的太干，再揭开锡纸烤5分钟，让表面的面包糠烤酥，刚刚好。
沄云
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如果没有球生菜也可以选择菜场里的那种生菜,就是口感上差一些.只要新鲜也很好吃~ 如果没有现成的意式调味酱,也可以用橄榄油:果醋(或柠檬汁)=3:1的比例自己做.然后自由添加盐,黑胡椒颗粒和意式风味调料,罗勒啊,百里香啊,迷迭香啊,都可以. 除了油醋汁,还可以自由选择蛋黄酱,千岛酱.都可以拉~ 做菜不应该有固定步骤.找出适合自己喜欢的调调才最好哦~ 基础版的奶香土豆泥地址在这里:http://home.meishichina.com/recipe-133491.html 直接把基础版的放在这堆叶子上吃 也很好吃... 或者直接把金枪鱼土豆泥拌好了直接啃...另一种肉感十足的美味~
zero901
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