阿胶糕窍门

按正常量是一天两片，早晚空腹各吃一片，空腹吃，较容易吸收。但刚开始吃的人，建议先一天一片吃起，吃一个星期后如没有上火等症状，再增加至早晚各一片。1.关于辅料：红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻、大杏仁、冰糖，尽量买能买到的最好品质的，否则对不起这么“昂贵”的阿胶呀2.关于熬煮：熬煮过程大概要至少30分钟，一定要有耐心不间断地搅拌，否则很容易糊底。如果前期没有泡制阿胶，那么熬煮的时间会更长。

1、阿胶块打成粉后要与黄油浸泡24小时、这一步非常重要，这样才能将阿胶的功效最大程度发挥出来，若没有条件打成粉末可以浸泡72小时以上。2、每天食用3-5片，不可多食若有不良反应应立刻停止食用。3、体热人群少服用，每天1-2片，服用时应多喝水。4、女性生理期间尽量不要服用，阿胶糕利于下血，血量会增加。5、服用阿胶糕期间不宜食用白酒、二者同食，易致血热。6、服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。7、感冒发烧期间应停止服用。8、肺炎、支气管扩张等患者不宜食用。9、本人不喜欢甜，故本方的甜味很淡，无需再减（官方推荐量为125g即同阿胶块1:1比例），可根据自己口味适当增加用量。

补气养血，滋阴润肺，美容养颜，改善睡眠，调经安胎，消除女性各种周期不适等症状， 常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。重点是 阿胶所含的小肽成份，有很好的消除自由基的作用，可促使成纤维细胞产生胶原蛋白，维护皮肤弹性，防止衰老。长期服用，还对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。

需要2个锅，内锅一定要陶瓷，听说不锈钢会产生毒素，内锅放进阿胶与黄酒，冰糖，盖上盖，防止水跑入内锅，外锅内加水，也盖上盖，开火煮30分，再打开搅拌再加红枣煮15分，再加核桃仁搅拌煮15分，再加桂圆肉煮15分，再加芝麻煮15分，煮好后等温度低点再加入蜂蜜搅拌，找个盒子内加油，再把煮好的阿胶膏倒进盒子，用保鲜袋压平包好放入冰箱冷冻到第二天才可开

1 冷却阿胶的容器最好用塑料的或相对较软一些的容器，这样在取出变硬的阿胶的时候要容易很多，如果是玻璃的容器或其他硬质的容器再取出的时候会很费劲。 2 熬制的过程相对比较长，锅中的水会减少，要记得添加一些水。 3 冰糖放得有点多略甜，可以再减掉些。

1、一天食用2-3片即可达到很好的美容养生功效，过量食用容易上火。2、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。3、服用阿胶糕期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。4、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用。5、大便糖稀、脾胃虚弱者不宜服用。

阴虚火旺者，熬制阿胶糕时加入麦冬以凉血。此方滋补，一天一块，不可过量。阿胶，滋阴润燥，养血安神；核桃仁和黑芝麻，补气益脑，抗氧化通血管益心脏；枸杞，滋阴润燥，补肝明目；大枣，益气补血，安中养脾，助十二经，通九窍，补少气少津，久服轻身长季；山药，补气健脾胃。小贴士：湿热内盛者不宜服用​​​

1、黄酒的种类有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黄酒专柜就有。2、盛放的容器一定要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。3、黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。

1.浸阿胶糕最好用糖瓷盆，因为浸阿胶后阿胶容易粘底，三天浸好后，只需要煤气上用小火热一下就不粘底了，倒出来容易了。2.核桃仁用盐炒，热量均匀，可防炒焦，核桃仁也可以放微波炉丁一下熟，我感觉炒出来香好吃3.做阿胶的酒，必须是黄酒4.冰糖一定要全部融化，要不会搁牙齿的，5.熬制阿胶全程要防粘锅，特别是放入芝麻后，一定要小火，翻炒速度不能停。

服用禁忌中医角度来讲脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服.服用期间最好不要吃辛辣油腻食物.以免影响疗效.在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效滋补功效阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

多芸碎碎念： 1.每样食品吃多了反而对身体不好，阿胶也是，最好每天食用两、三块。 2.浸泡阿胶的酒一定要选上好的陈年黄酒，那样出来的阿胶味道才会纯正。 3.上锅蒸一定要盖保鲜膜，因为蒸的时候里面湿度大，不盖的话出来的阿胶糕会很软，黄酒也会挥发的多一点。

1、浸泡阿胶这步，很多网友是浸两三天，用蒸的，我这个用煮的就马马虎虎浸一下了。2、从容起到出来有点难，冻的太结实了，我拿了个装了开水的盆子，将两个盒子底部浸了一会就很好倒了。倒出来底部化了，再过会儿，等凝住了再切就行了。

关于阿胶糕是不是所有人都能用？..我在这里和大家统一说一下：脑血栓、偏瘫不能用，糖尿病、高血压轻度的可以少吃，月经期间感冒不能吃，脾胃特别虚弱者少吃（搭配蜂蜜水）大家可以对号入座。补气血、便秘、手脚冰凉、美颜淡斑、宫寒痛经首选阿胶糕！

1.熬制阿胶一定不要用铁锅，否则再好的阿胶遇铁就废！ 2.感冒期间和经期最好不要吃 3.制作的固元膏的时候要特别注意，器具器皿、原料上都不可以沾水，沾水容易变质，导致熬出来的胶结不成块。 4.阿胶易上火，一天不要超过两片。早上空腹吃和下午茶吃效果最佳！ 3.在熬制之前大枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻等一定要将杂质去掉，否则很影响口感 4.火候是重中之重，记得交作业噢！