板栗烧鸡翅窍门
熟悉米芽的朋友都知道,米芽喜欢用甜糯米酒烧菜,因为甜糯米酒里有甜味,所以我不需要另外放糖,而且它的甜度用于烧菜正好,这样可以省去新手为了放多少糖而纠结。在我们这里,糯米酒是很容易买到的。如果真的很难买到,可以用红酒或黄酒加1/2小勺糖代替。但如果能够买的到的话,米芽还是强烈推荐新手们用甜糯米酒来做烧菜,效果意想不到的好哦!
后话: 鸡翅先煎一下,吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。 放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸,让口感更好,并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。 人常说,煮肉不放蒜,营养减一半。蒜最后放进去,不喜欢蒜的就不放,但是我自己特别爱吃蒜。 花椒的作用,放与不放,你可以试试,我觉得是很大差别的。 这道菜很适合家宴老人孩子,因为不辣,并且香糯可口的板栗对身体很好的。
肉荤:板栗烧鸡翅窍门
【私房菜】板栗烧鸡翅窍门
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