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1.煮意面 一般根据它包装上的时间煮 判断熟不熟 可弄断看中间是否夹生2.做酱时加入少少市售蕃茄酱 味道会更好 3.酱的酸甜可根据自己口味调整4.炒料用的是黄油 大家也可以用普通的食用油 但黄油煮出来的是最香的5.煮面时加点油和盐 面才爽滑 煮好后立刻放入凉水 也是这功效
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1 先做酱，在煮酱的过程中煮面。一来统筹时间，二来面过水之后马上捞出是温的，比较适合冬天吃。2 迷迭香的味道如果不习惯可以不加。3 我喜欢吃的时候咬到西红柿的口感所以切的块儿稍大，如果你喜欢成酱的感觉就切小一点。4 意大利面的包装上都会标明建议水煮时间，根据个人喜好选择就好。
阿喵的私人小厨
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姜泥这里用了现成包装的，大家可以用新鲜的姜切碎或磨碎。如果很介意料酒可以不放，不过经过烹饪后的料酒的酒精早已挥发完了，不必太担心。姜和料酒最好还是不要省略，能极大的去除肉腥味，还能让肉馅更美味。注意调肉馅的时候，咸味一定要比平时更咸，因为彩椒是无法调味的，和肉馅一起吃就会变得很淡。调好肉馅之后可以挖一小匙，放入微波高火转5-10秒，能快速的熟透，试试味道是否合适。
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食尚小贴士： 番茄要去皮、猪肉要剁碎煮出来的浓汤口感相对顺滑些，喜欢洋葱的可以加一些洋葱粒也很好喝，这个汤水味道浓郁，营养丰富，家中的老人孩子都能饮用，不喜欢蛋花的可以将鸡蛋先煎片刻，切成丝加入汤水中。
食尚煮易
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