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1.蒸茄子的时间请根据自家炉灶和锅的特点自行调整，茄子软烂就行2.炒肉末的酱可以选用其它自己喜欢的口味，比如郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，韩国辣酱等3.加白糖是为了中和面酱的咸味，如果不喜欢可以不加，减少酱的用量即可4.各种酱都有咸味，所以不用放盐了5.蒸茄子会出很多水，沥干摆盘后如果又渗出很多水，可以倒掉
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1、 杏鲍菇切成块， 块不要太小， 用多点的油微微煎炸一下， 杏鲍菇体积会缩小， 且失去部分水分， 这更有利于吸收汤汁；2、 用少许油煸炒肉末， 加入葱姜末， 再放入拌饭酱一起炒香肉末；3、 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下，让它们充分吸收肉末汤汁的香味，再放入适量的盐调味料即可。
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做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！
穿过海的声音83
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1、菜里放了一大勺豆瓣酱，就不要放盐了，如果喜欢吃咸口的，可以再放点盐2、锅里放入豆瓣酱以后，加一点点水，一定不要放多了，不然成了“水煮芹菜”就不好吃了3、芹菜和香菇过过水，稍微翻炒即可，炒时间长了，芹菜蔫了就不好吃了
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1 水多 勾芡时水淀粉就放多一点。水少就放少点芡汁～ 2 土豆大小、水的多少、火力大小都影响炖煮时间 自己掌控 3 放水淀粉前可以尝一下味道 不够味道就再加些调料 这个因为是拌饭拌面的酱 可以煮咸一点点…… 4 这个酱不要煮太干 要不然不好拌开 5 吃不完装保鲜盒放冰箱里 能存放5天左右 煮面了 可以直接拿出来拌 或者总微波炉加热一下
?不爱吃糖的糖糖糖?
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1、如果喜欢牛肉的，也可以把猪肉换成牛肉，沙茶酱也可以换成其他酱，喜欢蒜味的可以加点蒜泥，还可以搭配些香菇或蚕豆一起熬制 2、放入虾皮可以让肉末酱带有鲜味的，不用放鸡精都很鲜 3、多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏 4、因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐
开心果子365
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1、我这里用的是二荆条干辣椒，没有也可以用干的尖辣椒。 2、全程用中小火和小火炒，最开始炒姜、葱、肉末时用中小火，到最后就一直用小火了。 3、全程不要加一点水，如果觉得太干，可以再淋上一些油。 4、密封保存放2-3星期没什么问题，如果天热最好还是密封了放冰箱保存。
happy985
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