肉末豆腐鸡蛋饼窍门
诗心片语:1:面粉不要加太多,蛋糊要偏稀一点,才能煎出很薄的蛋皮,方便卷起而不破裂。2:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末,这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。3:也可以不加面粉,直接摊纯蛋皮。4:全程小火。
肉末土豆泥饼窍门
喜欢吃肥肉的也可以加五花肉,或者其他配菜。可以用专门的模具来煎,形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具,比较费时,模具内要先抹油,避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅,不粘,可蒸可煎。
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼窍门
诗心片语: 1:面粉不要加太多,蛋糊要偏稀一点,才能煎出很薄的蛋皮,方便卷起而不破裂。 2:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末,这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。 3:也可以不加面粉,直接摊纯蛋皮。 4:全程小火。
肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法窍门
1.推荐厨邦酱油,只要一点点颜色好看肉又鲜美 2.酱油鱼露还有BB烧烤酱都是咸味比较重的,味道也是十分鲜美,所以不另外放盐和味精 3.因为是家庭餐不是太讲究卖相就直接上桌了,宴客时可将茄饼直接炸熟摆盘,然后淋上酱汁也十分鲜美
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