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1、熬葱油有三点想法：一、选用葱白 葱白紧实味重 葱根亦可（我的葱买时就被减去了葱根）二、小火最宜 慢烹可使葱油更香 也可减缓高温致癌物产生三、健康煎炸 金黄即可 切莫过黑 同上避免致癌物产生在很多美食节目或美食达人菜谱中提到葱选小葱、煎炸至略黑等，这里不敢苟同暂且只代表本人观点2、葱白切段后为了方便入味我又对半切开了3、最小火煎炸，切莫着急4、炸至后的葱白姜蒜可用来和馅料，包子饺子都可5、胃寒不易过凉水也可用熟油拌合防止粘连6、葱油一次可多做一些，用来炒菜，凉拌菜都很美味
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1、我这是热拌的，天气还不太热，不想吃凉的。2、凉拌的加点芝麻和花生碎也不错。3、没有自制辣椒酱可以拿豆瓣酱或者老干妈辣酱代替。4、建议500克的挂面分四五次煮好，煮挂面时一定要掌握好软硬，煮过了蒸熟的挂面会塌在一起，煮的时间少了入凉水挂面都成了短节。5、煮挂面时拿筷子随时观察挂面的软硬程度，记得是拿筷子挑挂面不滑下来正好，不是拿筷子夹哦！
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可根据个人口味，在炒配菜过程中可以加入少许盐，也可以不加。因为后边的调料中带有盐。（我口味比较偏淡）面条不需要煮太熟，有八成熟就好了，太熟的面容易断，断了的面不好吃。煮好的面捞出来最好是放入大盆装冷水泡，要是没有大盆，就多换两次冷水，这样面条降温快速，也就不容易糊。
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1 水多 勾芡时水淀粉就放多一点。水少就放少点芡汁～ 2 土豆大小、水的多少、火力大小都影响炖煮时间 自己掌控 3 放水淀粉前可以尝一下味道 不够味道就再加些调料 这个因为是拌饭拌面的酱 可以煮咸一点点…… 4 这个酱不要煮太干 要不然不好拌开 5 吃不完装保鲜盒放冰箱里 能存放5天左右 煮面了 可以直接拿出来拌 或者总微波炉加热一下
?不爱吃糖的糖糖糖?
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1、橄榄菜在超市卖咸菜的柜台有售。 2、我自己吃会加入干红辣椒一起炒，这次给孩子吃说不要辣就没有加辣椒，喜欢吃辣的可以适量加入些辣椒。 3、生抽、郫县豆瓣酱、橄榄菜、蚝油都是有咸味的，所以要注意根据自己口味填加用量。 4、这个用来下粥下米饭都是很不错的。 5、四季豆焯水时间一定要长一些，保证熟透，没熟的豆角会食物中毒。
眉儿美食
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