快手早餐窍门

全程中小火，不然就糊了，加水的时候不要一次加太多，看面糊的浓稠度，一点点加水，翻面的时候不要着急，等下面凝固以后再翻面，不然不成形，一翻就散了，我家不吃味精鸡精，喜欢的自己添加就可以，鸡蛋饼可以直接吃，也可以卷菜和火腿，随意就好

飞饼皮无需化冻直接煎至，一开始用大火饼变软有些透明关中小火。 煎至到饼起鼓就可翻面继续另一面。 鸡蛋蛋白稍有些凝固既要把飞饼盖在上面，这样鸡蛋和肺飞饼才能很好地粘合在一起。 酱料可随自己喜欢，放入不同的口味。

食尚小贴士：玉米粒和冬菇片先煸炒熟，这样在烘烤的过程中芝士融化即可，同时吐司片四周不会因烘烤时间过长烤焦。家里有现成的披萨酱可以直接代替番茄酱。配料可以多变，彩椒或秋葵、或洋葱或西兰花，不喜欢火腿丝可以换成培根丝~

1、蔬菜的选择并不固定，之所以快手就是你可以随意选取冰箱里的存货来制作，而且用电饼铛、烙饼也无需在一边守着，很方便。 2、面粉的用量根据人数的多少控制，所有用量都很随意，但是成品口感却是极好的，而且营养超全面。

1.倒鸡蛋进彩椒框的时候一定要慢慢倒，让蛋白先和彩椒的切面凝固下，然后再把剩下的都到入。这样才不会让鸡蛋流得到处都是。 当然，切彩椒的时候就要注意，尽量切直。 2.不喜欢底部那种脆感，那就在准备盖锅盖的时候撒点水在锅的边缘，这样会相对没有那么的脆。 3.不要把彩椒切太厚，第一，太厚不好熟。第二，鸡蛋填不满，没有那么好看。

1、西葫芦一定要腌制出水，整个配方不需要再加一滴水，鸡蛋饼的味道会比较浓，西葫芦口感也会突出 2、鸡蛋的量可以调整，不建议放太少，放太少不容易煎成整个的饼 3、面糊的厚度在一定范围内都是可以的，厚度不同口感有所区别 4、也可以煎成小饼，配合蛋糕或者饼干的模具还可以煎出漂亮的外形

1、面糊的浓度大家可以脑补一下外面卖的煎饼的浓度，比那个要稍微再稀一点，因为我们没有推面糊的工具，完全靠面糊在锅里自己流动摊平 2、香葱没有定量，味道完全看你喜好 3、最好用平底锅，方面晃动锅，下面糊前锅的温度益低不益高 4、放面糊之前，锅里的油要粘到锅上没有余量为合适。

1、紫薯泥不必压得很细，留一点颗粒口感最佳。我做的大约放了30毫升牛奶，喜欢更顺滑的朋友可以多放一些。 2、面包如果烤15分钟，比较酥脆；如果10分钟，中间还有些软的部分。依据口感自己做吧 3、面包出炉趁热抹薯泥，酥脆的面包底和顺滑的薯泥最棒啦

1，华夫饼只加鸡蛋和牛奶也可以，添加物自由调配。我试过家香蕉奶昔也非常美味。2，刷模具的油不能用花生油之类味道太重的油，黄油很香，推荐用黄油3，新手做注意火候，中小火，如果全是格子的模具还好掌握，向我这样中间有个爱心比较厚的，可以用牙签插一下，没有面糊粘着就是熟了。

1，吐司片可以选我食谱中的带奶油吐司片制作即可。2，鸡蛋如果不喜欢太生的也可以两面煎熟。3，煎荷包蛋的秘诀，就是下一点油旁边准备一个碗水，一个咖啡勺之类的勺子。鸡蛋下锅后关小火并用勺子撒上两勺水，中途可以再重复撒一次水，煎出来的荷包蛋会非常的漂亮。4，火腿可以换成培根类。配方中配料也可以根据个人口味更改。5，可以根据个人喜好切三角形。

为了提倡少吃盐，揉面团时，我没放盐。因为吃的时候会抹甜面酱，夹火腿之类，所以会有盐味。如果有亲想不抹酱，也不夹心，那就可以在揉面时，加10克盐，并且在撒香葱那一步撒一些盐上去，这样就是可以直接吃的葱油饼啦。

1.面糊要搅拌均匀，不能有颗粒，否则做出来的口感会差。2.倒面糊不要一次性倒很多，薄薄的一层没有气泡刚好，多了会外熟里生容易糊。3.用小火煎饼，锅底刷薄油，随时注意翻面，晃晃锅子，这样不容易糊。如果煎的不均匀，还可以把锅子斜放在灶上，哪里不均匀就斜向哪里。4.想知道剁椒酱做法的举个小手让我看到你们哦，欢迎关注收藏评论，我们一起进步~

1、面糊倒入后全程中小火以免您手忙脚乱糊锅 2、加入的东西具有随意性,还可以加卤蛋或是白水煮蛋,我做的卤蛋吃光了就省了 3、酱的选择看您啦 4、如果摊厚了也没关系多煎一会儿就是 5、黑米面可以换成玉米面、绿豆面、糯米面、小米面等等等等,但是杂粮面必须十分细腻 6、各种杂粮面超市的粮食区有售

1.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

1.煮好的面一定要放冷开水里冷却，保证后面炒面不会糊。2.调料里面耗油是味道的关键，试过不加就只放生抽，口味不是太好。放了耗油就只要放一点生抽。3.喜欢吃荤菜的还可以自行加入肉等。4.放了一点点白糖，和耗油味道搭配，鲜味更明显。

菜叶一定要大一点的，但不可以大过春卷皮喔。如果菜叶太碎卷出来的春卷就不那么紧实了。 春卷皮真的是什么都可以卷。我卷过香菇，自制的香肠，各种蔬菜。总之家里冰箱有什么都可以卷进去，而且蔬菜的原香配上春卷酱真的是清香爽滑又酸甜，味道美好极了。所以这真的是一道快手菜，或者哄骗不爱吃蔬菜的小朋友，估计效果也会很棒。 另外很值得一提的是，春卷酱不太适合健身减脂的人吃多，一点点可以，钠含量和糖含量有点高，我试验过，油醋汁是很不错的选择。

1.提前一晚做好清洗，分切等准备工作，可以更好的节约时间2.南瓜酱是提前做好的，南瓜切块蒸熟，加入牛奶，盐，黑胡椒，两瓣熟大蒜，1/4熟洋葱，料理机打匀后用不粘锅炒至稠厚3.平时家里做点醋泡黑豆备着，没事儿吃几颗，明目养肾

1、鸡蛋饼只要换个花样就可以变成别的样子别的口味，只要按照自己的口味就行。 2、煎饼的时候，鸡蛋稍微加点水是为了鸡蛋很嫩。 3、面饼喜欢吃面的可以用面粉，或者用大米粉也不错。 4、鸡蛋饼要大于面饼，这样卷起来后不容易散。 5、蛋饼配合米糊或者豆浆都是不错的，只要自己喜欢就行，不过配合橙汁什么的。 6、如果你想更省事，就把火腿切碎，和鸡蛋、面粉加入少许水和盐葱花搅拌在一起摊成饼，也是非    常的好吃。