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别看小小馄饨，做不好的话，还真出不来那种鲜，香的味道呢!有两个要点注意：①九才要在包时最后一刻放，放早了它的鲜味会打折扣的!②虾仁要事先处理，适量撒点盐和料酒腌制10到20分钟，太咸了不行，味道要适中，还要兼顾肉馅里已放了多少盐而定，要结合好了才行!
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1、虾仁可以选用鲜虾和冷冻虾仁，我用的是京东生鲜的冷冻虾仁，如果给宝宝吃的话可以选用新鲜虾，新鲜虾买回来在冰箱里冷冻五分钟后，再剥虾皮就很好剥了～ 2、不添加料酒是因为时间稍长料酒会使猪肉馅变酸～ 3、每一步都要在上一步搅拌均匀并且充分吸收以后再加入后面的调料～ 4、油料一定要最后加入 5、如要添加辅料的话在粉料和酱料的中间添加 6、用鸡汤熬制的汤底用做小混沌汤底更鲜香～
靜風
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1、虾仁有颗粒感更好吃，所以别剁碎。 2、调料的量根据口味添加，生抽等都有咸味，盐酌情调整。 3、面团经过醒发会更容易揉光滑。 4、芝麻油不要省掉哦，无论是馅里还是汤里。
禾小荷
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适合宝宝年龄：13个月以上（需确定对食材不过敏哈）难度：易用具：汤锅/煲、刀、砧板、筷子等小芽营养问答虾的营养价值：虾营养丰富，富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分。还含丰富维生素A，以及能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。虾的挑选：看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。
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