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鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。喜欢深色的再加适量老抽即可。
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1：也可以一次做多一些面条撒些干粉以后分成份儿冻起来，吃的时候不用解冻，直接放到开水里煮，跟鲜面条一样的好吃。 2：因为菠菜泥的稀稠不太相同，我这就是焯过的菠菜叶过冷水以后用漏勺捞出来控下水就直接用机器打的泥，你要根据你做的菠菜泥再自己调整一下用量。 3： 50克油分两次用，因为是炸酱油多才好吃，平时炒菜不用这么多油滴。
热爱红烧肉
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面团要和的稍微硬一点，猫耳朵才好成型。用一把干净的梳子来做猫耳朵简单易做造型又漂亮，很方便快捷。推压猫耳朵的时候用大拇指往前推压，要稍微用点劲，很容易就成型。熬酱汁要中小火慢慢熬出香味，酱汁味道才好。黄瓜最后再放，翻炒均匀即好，这样口感才好。
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鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。 用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。 酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。 喜欢深色的再加适量老抽即可。
薄灰
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面团要和的稍微硬一点，猫耳朵才好成型。 用一把干净的梳子来做猫耳朵简单易做造型又漂亮，很方便快捷。 推压猫耳朵的时候用大拇指往前推压，要稍微用点劲，很容易就成型。 熬酱汁要中小火慢慢熬出香味，酱汁味道才好。 黄瓜最后再放，翻炒均匀即好，这样口感才好。
红豆厨房
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1、黄豆酱是咸的、鲜的，我个人感觉只需要通过放黄豆酱的多少就可以调整成品的味道了，无需再放其他调料；有特殊喜好的TX请根据个人口味自行添加调味料哈。 2、如果木有压面条的机器，那就买现成的面条吧，这样做好这一碗面，是十分滴省事省力哒。 3、至于土豆、洋葱和黄豆酱的用量，那就看你需要做多少了；我这样子做出来的可不少，足够两三个人吃上两三顿了。 4、要问为啥说是山寨意大利面捏？因为，这个面的口感像极了意面哈。
无思远人
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