做法
1
准备原料
2
杏鲍菇切丁后微波炉高火3分钟脱水
3
青椒和胡萝卜切丁
4
热锅凉油爆香葱花
5
倒入一大勺甜辣酱炒出红油
6
倒入杏鲍菇和胡萝卜炒熟
7
加入适量蚝油
8
最后加入青椒，盐和鸡精略微翻炒即可
做法二
香辣杏鲍菇用料
杏鲍菇2个
香辣杏鲍菇辅料
植物油2大勺
食盐少许
辣椒粉1/2小勺
花椒粉1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
孜然粉1/2小勺
小葱1根
朝天椒15个
白芝麻少许
香辣杏鲍菇香辣杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水
2.
小米辣去蒂，洗净后，切小段
3.
葱花切好
4.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒
5.
用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火
6.
放入小米辣翻炒
7.
放入葱花炒香
8.
调入适量辣椒粉
9.
调入胡椒粉
10.
调入花椒粉
11.
调入孜然粉
12.
将杏鲍菇翻炒均匀，调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖,
13.
翻炒均匀，关火
14.
食用时，可以撒点白芝麻
香辣杏鲍菇烹饪技巧
1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖。
做法三
“特别好吃的一道素菜，杏鲍菇真是好东西，做好了觉得能吃出肉的滋味，这道菜不夸张的说比香辣肉丝还好吃，肉丝处理不好还发柴，杏鲍菇又滑又嫩有口感，辣椒丝我放的有点多了，我和孩爸吃的那个爽啊，我自己就干掉2碗米饭，这个菜绝对推荐大家试试。”
香辣杏鲍菇香辣杏鲍菇丝的做法
1.杏鲍菇切丝，香菜去叶切段
2.锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒
3.煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味
4.放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜
5.放鸡精调味，稍加炒匀出锅
香辣杏鲍菇烹饪技巧
1、香菜选用比较粗壮的，去掉叶子，不要浪费，可以做凉菜；
2、杏鲍菇一定大火煸炒，炒去水汽；
3、放入香菜，即可放入鸡精，稍加煸炒即可出锅，预热可以把香菜的香味逼出，香菜炒软就不好吃了！
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